Pavoni - Molde de silicona
Molde Twirl de E. Forcone - TOP29
El disco en espiral de 2 cavidades para acabados de porciones individuales
El molde Twirl TOP29 imprime un motivo en espiral en la superficie de un disco plano, diseñado por Emmanuele Forcone para finalizar porciones individuales. Sus 2 cavidades permiten elaborar dos piezas en un solo uso.
Características técnicas
2
Cavidades
Ø 140 mm
Diámetro
120 ml
Volumen/cavidad
Usos
- Disco de acabado en espiral colocado sobre porciones individuales o entremeses individuales
- Inserto de mousse o glaseado desmoldado después de la congelación
- Decoración añadida para postres de vitrina
A tener en cuenta: Desmoldar la preparación congelada para obtener un motivo nítido y sin marcas. Lavar con agua caliente y detergente suave; apto para lavavajillas. Evitar los productos abrasivos para preservar el relieve del motivo.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Diseñador | Emmanuele Forcone |
| Motivo | Twirl - espiral |
| Diámetro por cavidad | 140 mm |
| Altura por cavidad | 10 mm |
| Volumen por cavidad | 120 ml |
| Número de cavidades | 2 |
| Resistencia térmica | -40 °C a +280 °C |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el TOP29 y el TOP30?
El TOP29 cuenta con 2 cavidades de 140 mm de diámetro (120 ml cada una), para elaborar dos porciones individuales a la vez; el TOP30 ofrece una sola cavidad más grande, de 160 mm.
¿Este molde es adecuado para un glaseado espejo?
Sí, su reducida altura de 10 mm lo convierte en un formato adecuado para discos de acabado de mousse o glaseado.
¿El molde Twirl puede utilizarse en el horno?
Sí, resiste de -40 °C a +280 °C, por lo que puede utilizarse tanto en el congelador como en el horno.
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