Rainbow Dust - ProGel
Colorante en Gel 25 g - Gris - ProGel
Colorante alimentario en gel de tono Gris, tubo concentrado de 25 g
ProGel Gris evoca la pizarra lisa y el cielo tormentoso gris. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del cake design exigentes. Especialmente solicitado para wedding cakes de boda minimalistas contemporáneos y layer cakes de cumpleaños con temática urbana y arquitectónica, ofrece un tono estable e intenso con tan solo unas pocas puntas de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante versátil para agua y aceite; funciona igual de bien sobre bases acuosas (royal icing, glaseados con agua, siropes, merengues, macarons) que sobre bases grasas (buttercream, ganache, chocolate atemperado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo basta para toda la gama de preparaciones de pastelería, mientras que otros colorantes exigen dos gamas separadas según la base utilizada. El formato concentrado de 25 g cubre entre 30 y 50 preparaciones según la intensidad deseada.
Características
25 g
Formato
1 a 8 puntas
Dosificación / 250 g
Agua y aceite
Versatilidad
Tabla de dosificación ProGel Gris
El tono se modula según la dosificación sin perder su identidad. El gel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso. Este tono pertenece a la gama ProGel de Rainbow Dust, que cuenta con 38 tonos en total.
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
| Dosificación estándar | 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | 5 a 8 puntas / 250 g |
Usos
- Wedding cakes de boda minimalistas contemporáneos
- Layer cakes de cumpleaños con temática urbana y arquitectónica
- Cookies con royal icing de temática industrial o loft
- Drip cakes con temática de hormigón moderno y elegante
A tener en cuenta: Gris es un color de nicho: se utiliza para wedding cakes minimalistas ultramodernos y pedidos para eventos corporativos. Evítelo en cumpleaños infantiles (es demasiado sobrio). Combinado con dorado lustre y blanco, crea el efecto de “hormigón pulido elegante” que es tendencia en las pastelerías de diseño contemporáneo.
Ficha técnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido) |
| Tono | Gris |
| Contenido | Tubo flexible de 25 g |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado versátil |
| Versatilidad | Bases acuosas y grasas: royal icing, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar |
| Dosificación | 1 punta de palillo por 250 g para un tono pastel, hasta 5 a 8 puntas para un tono oscuro |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008) |
| Alérgenos | No se declaran alérgenos principales. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete ni soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 °C. Una vez abierto, utilizar en un plazo de 18 meses. Extraer siempre con un palillo limpio. |
Preguntas frecuentes
¿Para qué ocasión conviene elegir el tono Gris?
Cupcakes para eventos corporativos o launch events. Es uno de los usos en los que este tono marca especialmente la diferencia.
¿Qué dosificación usar para 250 g de preparación?
Para tonos pastel: 1 punta de palillo. Para tonos vivos: 2 a 3 puntas. Para tonos oscuros: 5 a 8 puntas. Empiece siempre con menos cantidad y ajuste progresivamente; es más fácil intensificar un color que aclararlo.
¿Cuántas preparaciones coloreadas se obtienen por tubo?
Un tubo ProGel de 25 g cubre aproximadamente entre 30 y 50 preparaciones de 250 g, según la intensidad deseada. Para una pastelería con producción habitual, es el formato más económico.
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