Cover Paste – Pâte à Sucre Baby Blue 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Baby Blue 1 kg

Pasta para cubrir – Pâte à Sucre Azul Bebé 1 kg

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Saracino - Pastas de Azúcar

Pasta de cobertura azul bebé - 1 kg

Pasta de azúcar profesional azul bebé, elástica y estable.

Esta pasta de azúcar Saracino Cover Paste azul bebé ofrece una cobertura lisa y uniforme, sin grietas ni desgarros. Lista para usar de inmediato, se trabaja fácilmente sin necesidad de un amasado prolongado y no se agrieta al extenderla.

Características técnicas

1 kg
Presentación
18-38 °C
Rango de estabilidad
Azul bebé
Color

Consejos de uso

  • Amasar la pasta durante unos minutos antes de usarla para ablandarla.
  • Extender sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas o almidón.
  • Aplicar sobre una capa de crema de mantequilla, ganache o nata montada firme.
  • Conservar los restos en una bolsa hermética, protegidos del aire.

Ficha técnica completa

Ingredientes azúcar, jarabe de glucosa, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), almidón de maíz, estabilizante glicerol, espesante carboximetilcelulosa, aroma, conservante sorbato potásico, acidulante ácido cítrico, colorante azul brillante FCF (E133)
Alérgenos Puede contener trazas de cacahuetes, huevos, soja, leche, almendras, avellanas y pistachos
Valor energético / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Grasas / 100 g 6,8 g, de las cuales saturadas 5,6 g
Hidratos de carbono / 100 g 87 g, de los cuales azúcares 78 g
Proteínas / 100 g 0 g
Sal / 100 g 0 g

Preguntas frecuentes

¿Esta pasta resiste el calor y la humedad?

Sí, permanece estable entre 18 y 38 grados, por lo que es adecuada para todo tipo de climas.

¿Cómo conseguir una cobertura sin grietas?

Amasa la pasta durante unos minutos para ablandarla antes de extenderla sobre una capa de crema de mantequilla, ganache o nata montada firme.

¿Cómo conservar los restos de pasta?

En una bolsa hermética, protegidos del aire, en un lugar fresco y seco.

Para profundizar

Consulta la colección Pastas de Azúcar y la colección Saracino.

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