Pâte à sucre Bright White 12,5 kg (5 x 2,5 kg) FunCakes
Pâte à sucre Bright White 12,5 kg (5 x 2,5 kg) FunCakes

Pasta de azúcar - Blanco brillante 12,5kg

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FUNCAKES - Fondant

Fondant blanco brillante 12,5 kg

El blanco puro y brillante en formato grande para escuelas y talleres intensivos.

Presentación

El fondant blanco brillante FUNCAKES de 12,5 kg ofrece un color listo para usar para cubrir, modelar y cortar. El tono de los pasteles decorados donde la pureza cromática es importante, en un envase de gran capacidad.

Este formato (12,5 kg) es un formato de gran capacidad para talleres profesionales intensivos y escuelas de pastelería: cubre aproximadamente una semana de producción en un taller especializado.

Características

12,5 kg
Formato
cubre aproximadamente una semana de producción en un taller especializado
Blanco puro
Familia de color
Tono identificado para la gama FUNCAKES
Flexible
Textura
Sutil sabor a vainilla

Usos recomendados

  • Escuela de pastelería: formato de referencia para cursos de pastelería CAP y decoración de pasteles
  • Producción semanal: suministro básico para un taller de catering para eventos
  • Talleres intensivos: abastecimiento para varias sesiones consecutivas
  • Base para colorear: mezclar con colorante en gel para ajustar o intensificar el tono

Nota: El blanco brillante resalta cualquier imperfección de la superficie: alisa perfectamente la cobertura antes de extenderla.

Composición, alérgenos y certificaciones

Ingredientes Azúcar (83 %), grasa vegetal (coco), agua, jarabe de glucosa, almidón modificado (patata), espesantes (E1400, E415, E466), aroma, conservante (E202), humectante (E422), corrector de acidez (E330)
Colorante Sin colorantes añadidos
Alérgenos El fabricante no declara ningún alérgeno
Dietas y certificaciones Certificado kosher y halal, sin gluten, sin lactosa, apto para vegetarianos y veganos
Conservación En un lugar seco y protegido de la luz, entre 15 y 20 °C
Marca FUNCAKES (Países Bajos)

Valores nutricionales por 100 g

Energía 1708 kJ / 408 kcal
Grasas 7,8 g
de las cuales, grasas saturadas 7,7 g
Hidratos de carbono 85 g
de los cuales, azúcares 83 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g

Preguntas frecuentes

¿Cómo evitar que el fondant se agriete al cubrir el pastel?

Amasa el fondant durante 2 o 3 minutos para ablandarlo, estíralo hasta obtener un grosor de 4 o 5 mm y alísalo desde el centro hacia los bordes sin dejar burbujas de aire. Si se agrieta, alisa la zona con el dedo y una gota de agua.

¿Algún consejo para el blanco brillante?

El blanco brillante resalta cualquier imperfección de la superficie: alisa perfectamente la cobertura antes de extenderla.

¿En qué ocasiones se usa el tono blanco brillante?

Este tono es especialmente adecuado para: Escuela de pastelería (formato de referencia para cursos de pastelería CAP y decoración de pasteles); Producción semanal (suministro básico para un taller de catering para eventos).

Descubre más

Completa la paleta FUNCAKES con rosa antiguo 250 g, o explora la colección de fondant y la colección FUNCAKES de Patissland.

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