Pavoni - Molde Choco Snack
Molde ondulado para 15 Choco Snack - DS02
Molde de silicona ondulado, 15 cavidades de 90 x 30 x 19 mm para barritas de chocolate y snacks
El molde DS02 retoma el formato del DS01 con una superficie ligeramente estriada. Este relieve favorece la adherencia del chocolate de cobertura durante el baño y aporta un acabado visual distintivo a cada barrita, sin perder facilidad de desmoldeo.
Características técnicas
15
Cavidades
90 x 30 x 19 mm
Dimensiones por barrita
-40°C / +280°C
Rango de temperatura
Usos
- Barritas bañadas en chocolate, donde el relieve realza la cobertura
- Snacks de cereales, frutos secos o turrones vertidos
- Pequeñas piezas saladas con cobertura crujiente
A tener en cuenta: el relieve ondulado retiene más chocolate de cobertura durante el baño, para un acabado marcado. Respete la curva de templado del chocolate para lograr un desmoldeo limpio. Apto para lavavajillas.
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
| Gama | Choco Snack (Delicious Snack) |
| Dimensiones del molde | 285 x 175 mm |
| Dimensiones de las cavidades | 90 x 30 x 19 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Rango de temperatura | -40°C a +280°C |
| Compatibilidad | horno, congelador, frigorífico, abatidor de temperatura, lavavajillas |
| Material | silicona platino profesional |
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve la superficie ondulada?
Crea relieve en la barrita y mejora la adherencia del chocolate de cobertura durante el baño, para lograr un acabado visual diferenciador.
¿Puedo utilizar este molde en el horno?
Sí, el DS02 resiste de -40°C a +280°C: es compatible con horno, congelador, abatidor de temperatura y lavavajillas.
¿Qué volumen de preparación corresponde a cada cavidad?
Cada cavidad mide 90 x 30 x 19 mm, un formato calibrado para obtener barritas individuales regulares de una cavidad a otra.
Para saber más
Compare con el molde liso DS01 y las demás referencias Pavoni. Consulte también nuestros moldes profesionales.
Envío y entrega
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