Pavoni - Molde de silicona
Molde MINI Nuez - PX3232S
20 cavidades con forma de cáscara de nuez, formato petit four de 20 ml
El molde MINI Nuez PX3232S de Pavoni reproduce en silicona el relieve texturizado de una cáscara de nuez, en 20 cavidades de 20 ml. Motivo gráfico únicamente, sin aroma añadido.
Características técnicas
20
Cavidades
44 x 33 x 27 mm
20 ml
Volumen/cavidad
400 ml placa completa
-40°C / +250°C
Temperatura
Usos
- Pralinés y bombones de chocolate texturizados
- Petits fours y dulces individuales
- Mousses y postres individuales en formato bocado
- Semifríos y preparaciones heladas
A tener en cuenta: usar chocolate templado y enfriar antes de desmoldar para obtener un relieve nítido y un acabado brillante. Limpiar con agua caliente y jabón suave; es posible esterilizar en el horno durante 2 minutos a 150°C.
Ficha técnica completa
| Referencia | PX3232S |
| Gama | Pavoflex |
| Dimensiones de la placa | 300 x 175 mm |
| Cavidades | 20 x 44 x 33 x 27 mm |
| Volumen | 20 ml/cavidad, 400 ml la placa |
| Material | Silicona de platino antiadherente |
| Temperatura de uso | -40°C a +250°C |
Preguntas frecuentes
¿El molde aporta sabor a nuez a las preparaciones?
No, solo reproduce el relieve de la cáscara de nuez; la silicona no añade ningún aroma.
¿Qué diferencia hay con el molde Mini Avellana?
El MINI Nuez cuenta con 20 cavidades de 44 x 33 x 27 mm con relieve de cáscara, frente a 20 cavidades de 40 x 34 x 30 mm con la silueta más redonda de la avellana.
¿Se puede utilizar este molde para pralinés?
Sí, el relieve texturizado de la cáscara de nuez es especialmente adecuado para pralinés y bombones de chocolate.
Para saber más
Envío y entrega
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