Colorant Liposoluble - Colour Mill Lemon
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Colorante liposoluble - Colour Mill Limón 20ml

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COLOUR MILL

Limón - Colorante liposoluble de 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Lemon es un colorante liposoluble concentrado, presentado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin hacer que la preparación se granule. El tono Lemon proporciona un amarillo limón más claro y fresco que Yellow, con un matiz verde apenas perceptible.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Lemon: un amarillo limón más claro y fresco que Yellow, con un matiz verde apenas perceptible.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, con dosificación progresiva gota a gota.
  • Fórmula indicada sin gluten, sin lactosa y vegana.

A tener en cuenta: este colorante es liposoluble; no se disuelve en una preparación a base de agua (glaseado real, almíbar). Agite el frasco antes de usarlo y añada el color progresivamente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base ya demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Este colorante puede manchar las manos o la superficie de trabajo?

Como cualquier colorante concentrado, Lemon puede dejar ligeras manchas en una superficie porosa o en la piel por contacto directo. Trabaje con guantes y limpie rápidamente las superficies con agua caliente y jabón.

¿Este colorante sirve para glaseado real o fondant trabajado con agua?

No: Lemon es un colorante liposoluble a base de aceite. Se mezcla con materias grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao, crema de mantequilla), pero no se disuelve en una preparación a base de agua, como un glaseado real clásico.

¿Cuánto tiempo se conserva el frasco una vez abierto?

Bien cerrado y conservado protegido de la luz y del calor, el frasco de Lemon mantiene sus propiedades durante varios meses. Compruebe la fecha de consumo preferente indicada en la etiqueta.

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Christelle H. (Paris, Île-de-France)

Couleur jaune pâle parfait

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