Rainbow Dust - Colorantes ProGel
Colorante en gel 25 g - Amarillo - ProGel
Colorante alimentario en gel de tono amarillo, frasco concentrado de 25 g
ProGel Amarillo evoca el sol del mediodía en verano y la flor de girasol. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del cake design exigentes. Especialmente buscado para layer cakes de cumpleaños infantiles alegres y soleados y cupcakes para brunch primaveral y estival, ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante universal para agua y aceite; funciona igual de bien en bases acuosas (royal icing, glaseados de agua, siropes, merengues, macarons) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate atemperado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, mientras que otros colorantes del mercado exigen 2 gamas separadas, una liposoluble y otra hidrosoluble. El formato concentrado de 25 g permite cubrir de 30 a 50 preparaciones según la intensidad buscada.
Características
25 g
Peso neto
Agua + aceite
Versatilidad
30 a 50
Preparaciones / tubo
Usos
- Layer cakes de cumpleaños infantiles alegres y soleados
- Cupcakes para brunch primaveral y estival
- Galletas con royal icing en forma de sol, estrella o girasol
- Drip cakes con temática de abejas y miel
A tener en cuenta: Amarillo está muy saturado: resérvalo para cumpleaños infantiles y eventos festivos soleados. Para wedding cakes más sutiles, elige Lemon, que es más cremoso. Combinado con Negro, Amarillo crea la paleta de abeja, muy solicitada para baby showers con temática de colmena.
Tabla de dosificación (para 250 g de preparación)
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
| Dosificación estándar | 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | 5 a 8 puntas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Tono | Amarillo |
| Contenido | 25 g, tubo flexible |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado, universal para agua y aceite |
| Ingredientes | base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008). |
| Alérgenos | no contiene ningún alérgeno principal declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete ni soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | En un lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 grados C. Utilizar en los 18 meses posteriores a la apertura. |
Otros tonos ProGel
- ProGel Lemon : amarillo más suave y pastel
- ProGel Ocre / Caramelo : combinación de amarillo y caramelo para una paleta otoñal
Preguntas frecuentes
¿Para qué usos se recomienda el tono Amarillo?
Amarillo es un tono muy saturado, ideal para cumpleaños infantiles y eventos festivos soleados. Para un acabado más suave en un wedding cake, es preferible el tono Lemon. Combinado con un colorante negro, Amarillo permite crear una paleta de abeja muy solicitada en baby showers.
¿Qué precauciones de almacenamiento se deben tomar para conservar la intensidad del color?
Conserva el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, entre 15 y 22 grados C, protegido de la luz directa, que puede alterar algunos pigmentos. Utilizar un palillo limpio en cada toma completa estas buenas prácticas de conservación.
¿Qué dosificación se debe usar para 250 g de preparación?
Calcula 1 punta de palillo para un tono pastel, de 2 a 3 puntas para un tono vivo y de 5 a 8 puntas para un tono oscuro y saturado. Mezcla durante al menos 60 segundos y deja reposar entre 15 y 30 minutos antes de ajustar si es necesario.
Para saber más
ProGel Lemon · ProGel Ocre / Caramelo · gama ProGel Rainbow Dust · toda la marca Rainbow Dust
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