Colorant Liposoluble - Colour Mill Lilac
Colorant Liposoluble - Colour Mill Lilac

Colorante liposoluble - Colour Mill lila 20 ml

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COLOUR MILL

Lila - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Lila es un colorante liposoluble concentrado, presentado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin hacer que la preparación se granule. El tono Lila proporciona un malva claro ligeramente más rosado que el Lavanda.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Lila: un malva claro ligeramente más rosado que el Lavanda.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, dosificación progresiva gota a gota.
  • Fórmula indicada sin gluten, sin lactosa y vegana.

A tener en cuenta: este colorante es liposoluble; no se disuelve en una preparación a base de agua (glasa real, almíbar). Agite el frasco antes de usarlo y añada el color progresivamente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base ya demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Cómo obtener una versión más pastel del tono Lila?

Dilúyalo progresivamente en chocolate blanco o una base neutra, añadiendo el colorante gota a gota: la intensidad del Lila aumenta rápidamente; es mejor empezar con una pequeña cantidad y oscurecer que hacerlo al revés.

¿Cuál es la diferencia entre este colorante y un colorante hidrosoluble clásico?

El Lila es liposoluble: se une a las grasas (chocolate, manteca de cacao, cremas grasas). Un colorante hidrosoluble, en cambio, se disuelve en agua y es adecuado para preparaciones como la glasa real; no son intercambiables.

¿Este colorante es adecuado para decoraciones de chocolate moldeado?

Sí, el Lila se incorpora directamente al chocolate de cobertura fundido antes de moldearlo, sin modificar su textura ni dificultar el desmolde cuando se añade en una cantidad razonable.

Customer Reviews

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Anne-Sophie G. (Paris, Île-de-France)
Au top !!

Des colorants toujours au top je ne jure que par eux pour le cake design !! Allez y les yeux fermés !

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