COLORANTE LIPOSOLUBLE
Colorante liposoluble blanco 15 g
Para chocolate, cremas y preparaciones grasas, Decora
Descripción
Este colorante blanco liposoluble está diseñado para teñir chocolate y cremas con alto contenido en materia grasa, como la nata montada o la crema de mantequilla. Su fórmula a base de aceite vegetal se mezcla sin grumos y proporciona un color homogéneo.
Características
- Formato
- 15 g
- Base
- Aceite de girasol
- Colorante
- E170
- Carbonato de calcio
Aplicaciones
- Chocolate fundido y coberturas
- Cremas de mantequilla y nata montada
- Otras preparaciones ricas en materia grasa
Composición
| Ingredientes | Aceite de girasol, colorante E170 |
|---|---|
| Alérgenos | Puede contener trazas de frutos secos y leche |
| Energía (100 g) | 2960 kJ / 720 kcal |
| Grasas | 80 g, de los cuales 7,2 g son grasas saturadas |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se puede usar este colorante en fondant?
Este colorante está formulado para materias grasas (chocolate, cremas). Para fondant o preparaciones acuosas, elige nuestro colorante blanco alimentario clásico.
¿Cómo evitar que el chocolate se granule?
Añade el colorante poco a poco al chocolate fundido y mezcla inmediatamente para distribuirlo de manera homogénea, sin cambios bruscos de temperatura.
¿Por qué hay que agitar el frasco antes de usarlo?
El aceite vegetal y el colorante pueden separarse ligeramente al reposar. Agita el frasco para homogeneizar la textura antes de cada uso.
Recursos adicionales
Descubre nuestro colorante blanco alimentario de 100 g, nuestro set de colorantes en gel y toda la sección de colorantes.
Para saber más
Envío y entrega
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