Rainbow Dust - ProGel
Colorante en gel 25 g - Baby Blue - ProGel
Colorante alimentario en gel tono Baby Blue, tubo concentrado de 25 g
ProGel Baby Blue evoca un cielo primaveral a primera hora de la mañana, una nube pastel algodonosa. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está pensado para pasteleros profesionales y aficionados exigentes al cake design. Muy solicitado para galletas con glaseado real para baby showers de niño con temática de nubes y buttercream para layer cakes de gender reveal (revelación del sexo al cortar el pastel), ofrece un tono intenso y estable con tan solo unas gotas aplicadas con un palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante de uso general para agua y aceite; funciona igual de bien en bases acuosas (glasa real, glaseados de agua, siropes, merengues, macarons) que en bases grasas (crema de mantequilla, ganache, chocolate atemperado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo basta para toda la gama de repostería, mientras que otros colorantes requieren dos gamas separadas según la base utilizada. El formato concentrado de 25 g alcanza para 30 a 50 preparaciones, según la intensidad deseada.
Características
- Formato
- 25 g
- Dosificación / 250 g
- De 1 a 8 puntas
- Versatilidad
- Agua y aceite
Tabla de dosificación ProGel Baby Blue
El tono se ajusta según la cantidad, sin perder su identidad. El gel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso. Este tono pertenece a la gama ProGel Rainbow Dust, que cuenta con 38 tonos en total.
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
|---|---|
| Dosificación estándar | De 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | De 5 a 8 puntas / 250 g |
Usos
- Galletas con glasa real para baby showers de niño con temática de nubes
- Crema de mantequilla para layer cakes de revelación del sexo del bebé (revelación al cortar el pastel)
- Pastas de azúcar teñidas para ceremonias familiares de niños
- Drip cakes con temática de cielo de verano para cumpleaños infantiles
Ficha técnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido) |
|---|---|
| Tono | Baby Blue |
| Contenido | Tubo flexible de 25 g |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado de uso general |
| Versatilidad | Bases acuosas y grasas: glasa real, glaseados, crema de mantequilla, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar |
| Dosificación | 1 punta de palillo por cada 250 g para un tono pastel, hasta 5 a 8 puntas para un tono oscuro |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008) |
| Alérgenos | No contiene alérgenos principales declarados. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes ni soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | En un lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 °C. Una vez abierto, usar en un plazo de 18 meses. Extraer siempre con un palillo limpio. |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Para qué ocasión elegir el tono Baby Blue?
Tartas de varios pisos en tonos pastel para bodas primaverales. Es uno de los usos en los que este tono marca especialmente la diferencia.
¿Qué cantidad se necesita para 250 g de preparación?
Para tonos pastel: 1 punta de palillo. Para tonos vivos: de 2 a 3 puntas. Para tonos oscuros: de 5 a 8 puntas. Empieza siempre con menos y ajusta progresivamente: es más fácil intensificar un color que aclararlo.
¿Cuántas elaboraciones se pueden colorear con un tubo?
Un tubo ProGel de 25 g permite preparar entre 30 y 50 elaboraciones de 250 g, según la intensidad deseada. Para una producción regular de repostería, es el formato más económico.
Recursos complementarios
ProGel Azul Aqua · ProGel Marrón · Todos nuestros colorantes alimentarios · Gama completa Rainbow Dust
Para saber más
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