Rainbow Dust - ProGel
Colorante en gel de 25 g - Pink - ProGel
Colorante alimentario en gel Pink, tubo concentrado de 25 g
ProGel Pink evoca un rosa Barbie moderno, un magenta vibrante. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados exigentes del cake design. Muy solicitado para drip cakes con temática Barbie (enorme tendencia desde la película de 2023) y cumpleaños de adolescentes y mujeres jóvenes, ofrece un tono intenso y estable con solo unos toques de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante de uso general para bases acuosas y grasas; funciona tanto en bases acuosas (glasa real, glaseados al agua, jarabes, merengues, macarons) como en bases grasas (crema de mantequilla, ganache, chocolate atemperado, fondant de repostería, pasta de azúcar). Un solo tubo basta para toda la gama de repostería, mientras que otros colorantes requieren dos gamas separadas según la base utilizada. El formato concentrado de 25 g permite preparar de 30 a 50 recetas, según la intensidad deseada.
Características
- Formato
- 25 g
- Dosificación / 250 g
- De 1 a 8 toques
- Versatilidad
- Agua & aceite
Tabla de dosificación ProGel Pink
El tono se ajusta según la dosificación sin perder su identidad. El gel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso. Este tono pertenece a la gama ProGel Rainbow Dust, que cuenta con 38 tonos en total.
| Dosificación ligera | 1 toque de palillo / 250 g |
|---|---|
| Dosificación estándar | 2 a 3 toques / 250 g |
| Dosificación intensa | 5 a 8 toques / 250 g |
Usos
- Drip cakes con temática Barbie (enorme tendencia desde la película de 2023)
- Cumpleaños de adolescentes y mujeres jóvenes
- Number cakes para noches de chicas y eventos femeninos
- Layer cakes modernos para el 14 de febrero (no románticos clásicos)
Ficha técnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido) |
|---|---|
| Tono | Pink |
| Contenido | Tubo flexible de 25 g |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado de uso general |
| Versatilidad | Bases acuosas y grasas: glasa real, glaseados, crema de mantequilla, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar |
| Dosificación | 1 toque de palillo para 250 g en tono pastel, hasta 5 a 8 toques para un tono oscuro |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008) |
| Alérgenos | No se declaran alérgenos principales. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes ni soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | Lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 °C. Una vez abierto, utilizar en un plazo de 18 meses. Extraer siempre con un palillo limpio. |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Para qué ocasión conviene más el tono Pink?
Pasta de azúcar coloreada para tartas de varios pisos para eventos. Este es uno de los usos en los que este tono marca especialmente la diferencia.
¿Qué dosificación se recomienda para 250 g de preparación?
Para tonos pastel: 1 punta de palillo. Para tonos vivos: de 2 a 3 puntas. Para tonos oscuros: de 5 a 8 puntas. Empieza siempre con menos y ajusta progresivamente; es más fácil intensificar un color que aclararlo.
¿Cuántas preparaciones coloreadas se obtienen por tubo?
Un tubo de ProGel de 25 g sirve para unas 30 a 50 preparaciones de 250 g, según la intensidad deseada. Para una pastelería con producción regular, es el formato más económico.
Recursos complementarios
ProGel Rojo · ProGel Violeta púrpura · Todos nuestros colorantes alimentarios · Gama completa de Rainbow Dust
Para saber más
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