Colorante rojo de Navidad (Christmas Red) concentrado para pasta de azúcar, glasa y crema de mantequilla
El colorante en gel Rojo de Navidad (Christmas Red) de Wilton permite ajustar con precisión la intensidad del tono, desde un matiz pastel hasta un tono intenso, sin aguar la preparación. Su tono rojo cálido, ligeramente más profundo que el Rojo Intenso, está pensado para decoraciones de las fiestas de fin de año.
Características
Formato tarro
28 g
Textura
Gel concentrado
Aplicador recomendado
Palillo
Usos recomendados
Pasta de azúcar y mazapán: amasar durante 5 a 8 minutos y dejar reposar de 30 a 60 minutos para obtener el tono definitivo
Crema de mantequilla y glasa real: incorporar al final del batido y batir durante 2 minutos a velocidad media
Perfecto para galletas de Navidad, coronas de pasta de azúcar, un drip cake invernal o motivos nórdicos
También se puede diluir en un poco de agua para pintar con aerógrafo o pincel sobre pasta de azúcar seca
Ficha técnica
Marca
Wilton (Estados Unidos)
Formato
Tarro de 28 g
Textura
Gel espeso concentrado
Pigmento predominante
rojo Allura y trazas de pigmentos complementarios (E129)
Compatibilidad
Fondant, crema de mantequilla, glaseado real, bizcocho
Conservación
Con el tapón bien cerrado, a temperatura ambiente y protegido del calor y de la luz directa
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuánto colorante se necesita para obtener un tono pastel?
Por lo general, basta con una pizca aplicada con un palillo por cada 500 g de fondant o crema de mantequilla para obtener un tono pastel; añade más gradualmente para intensificarlo.
¿Este colorante en gel sirve para el chocolate?
No, este gel está formulado para preparaciones acuosas o grasas emulsionadas (fondant, glaseado, crema). Para el chocolate, es preferible usar un colorante liposoluble.
¿Este rojo también es adecuado fuera de Navidad?
Sí, su tono cálido sirve durante todo el año para cualquier decoración roja clásica; su nombre hace referencia a su matiz, no a una limitación de uso.
