Rainbow Dust - Colorantes ProGel
Colorante en gel 25 g - Lilac - ProGel
Colorante concentrado a base de almidón de tapioca, tonos malva a violeta
El colorante en gel Lilac de la gama ProGel de Rainbow Dust es un colorante alimentario muy pigmentado, formulado a base de almidón de tapioca. Permite obtener tonos malva delicados o violetas más intensos según la dosis, sin alterar la textura de las preparaciones.
Compatible con fondant, mazapán, crema de mantequilla, glasa real y masas para pasteles antes de hornear. Ideal para decoraciones florales, tartas de boda y cupcakes temáticos.
Características
- Peso neto
- 25 g
- Dosis máxima
- 8 g / kg
- Base
- Hidrosoluble
Usos
- Fondant, mazapán y crema de mantequilla
- Glasa real, macarons y masas para pasteles antes de hornear
- Decoraciones florales y cupcakes temáticos
- Tartas de boda
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tono | Lila |
| Contenido | 25 g, tubo flexible |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado, a base de almidón de tapioca, hidrosoluble |
| Ingredientes | Humectante: glicerol (E422), agua, almidón modificado (tapioca), colorantes E122 y E133. |
| Alérgenos | Puede contener trazas de huevo, soja, leche y frutos de cáscara. Evítelo en caso de alergia confirmada a estos ingredientes. |
| Dosis máxima | 8 g por kg de preparación terminada |
| Conservación | Limpie la boquilla después de usarla, cierre el tubo y consérvelo a temperatura ambiente, protegido de la luz directa para evitar que el lila se vuelva gris. |
Información reglamentaria
Otros tonos ProGel
- ProGel Baby Pink: combinación pastel para un baby shower
- ProGel Gooseberry: verde suave para un jardín inglés romántico
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cómo conseguir un tono pastel lavanda con Lilac?
El lila es un color muy sensible a la base utilizada. Para lograr un resultado pastel parecido a un tono lavanda, colorea primero una pequeña cantidad de pasta de azúcar blanca y luego incorpórala a una mayor cantidad de pasta blanca. Esta técnica de dilución gradual permite obtener un color mucho más homogéneo y evita las sobredosis accidentales que hacen que el tono vire a un malva demasiado saturado.
¿Por qué cambia el Lilac con la luz?
Los pigmentos violetas y lilas (E122 y E133) se encuentran entre los más sensibles a los rayos UV. La exposición directa detrás de un escaparate soleado puede apagar el color en unas horas. Para conservar la intensidad del tono, guarda tus creaciones terminadas en una caja opaca para tartas hasta el momento de presentarlas.
¿Se puede usar este gel en chocolate blanco?
Como este gel es hidrosoluble (a base de agua), no se recomienda para colorear grandes cantidades de chocolate puro, ya que podría hacer que la mezcla se solidificara debido a la incompatibilidad entre el agua y la materia grasa. Para el chocolate, utiliza colorantes liposolubles específicos. Para detalles pequeños o una ganache rica en nata, puedes usar este gel con precaución y en cantidades muy pequeñas.
Recursos complementarios
ProGel Baby Pink · ProGel Gooseberry · gama ProGel Rainbow Dust · colorantes liposolubles para chocolate
Para saber más
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
