Colorante alimentario liposoluble en polvo, formato profesional de 1 kg
Este colorante en polvo liposoluble verde de Silikomart, en formato profesional de 1 kg, está diseñado para colorear chocolate, manteca de cacao y ganaches. Su fórmula se dispersa en las materias grasas sin formar grumos, para lograr un tono verde homogéneo.
Formato
1 kg
Color
Verde
Tipo
Liposoluble
Usos recomendados
Coloración de chocolate de cobertura y pasta de glaseado
Coloración de manteca de cacao para pistola o pincel
Coloración de ganaches y masas grasas
Uso profesional en chocolatería, formato económico de 1 kg
Ficha técnica
Formato
1 kg
Color
Verde
Tipo
Colorante alimentario liposoluble en polvo
Uso recomendado
Chocolate, manteca de cacao, ganaches
Conservación
Lugar seco y templado, protegido de la luz y la humedad
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Este colorante liposoluble verde es adecuado para chocolate de cobertura?
Sí, ese es precisamente el uso principal de un colorante liposoluble: se dispersa en las materias grasas, como el chocolate, la manteca de cacao o la ganache, a diferencia de un colorante hidrosoluble.
¿Se puede utilizar este colorante verde en una preparación acuosa, como un glaseado con agua?
Un colorante liposoluble no está diseñado para preparaciones acuosas: no se dispersa correctamente en el agua y deja grumos visibles; para estos usos, es más adecuado un colorante hidrosoluble.
¿El colorante verde requiere una advertencia para niños en la etiqueta?
Dado que el proveedor no comunica detalladamente la composición de este formato, conviene comprobar la lista de ingredientes en la etiqueta recibida: los colorantes de esta familia de tonos suelen estar sujetos a la advertencia reglamentaria sobre la actividad y la atención de los niños cuando contienen determinados colorantes sintéticos.
