Colorante alimentario en polvo, rojo rubí intenso
El colorante alimentario Ruby en polvo de la gama Pro Powder Rainbow Dust aporta un tono rojo rubí intenso y brillante. Su fórmula concentrada combina 2 colorantes alimentarios (E122, E153) para reproducir el brillo cálido de una piedra preciosa de rubí, sin que vire al rosa o al naranja al secarse. Formato en polvo de 5 g, compatible con la aplicación directa con pincel para crear efectos de sombreado o diluido en extracto de limón para pintar con precisión sobre alimentos. Ideal para trabajar con chocolate, para decoraciones de repostería de lujo y para creaciones para eventos.
| Marca | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Contenido | 5 g (tarro resellable) |
| Composición | Colorantes E122 (Azorrubina), E153 (Carbón vegetal) |
| Modo de aplicación | Aplicación en seco o pintura tras diluir en extracto de limón |
| Compatibilidad | Pasta de azúcar, fondant, glasa real, buttercream, merengue, chocolate atemperado, macarons |
| Conservación | Tarro cerrado, a temperatura ambiente, protegido de la humedad y la luz |
Sí: el colorante E122 que contiene puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños, de conformidad con la normativa europea.
No, la fórmula con 2 pigmentos está calibrada para conservar un rojo intenso y luminoso después del secado y la cristalización, sin los cambios de tono frecuentes en los colorantes rojos de baja calidad.
Sí, el polvo se incorpora directamente al chocolate fundido sin granularse ni alterar el atemperado, para transformar chocolate blanco en chocolate rubí.
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