COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill azul marino
Tono azul marino, frasco de 20 ml para preparaciones acuosas
Colour Mill Hidrosoluble Azul marino evoca el uniforme de un oficial de la Marina y el tintero clásico. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para preparaciones acuosas de repostería: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons. Este tono es especialmente popular para galletas decoradas con glasa real para tartas de boda clásicas y galletas con temática náutica para una celebración familiar de un niño.
- Contenido
- 20 ml
- Tipo
- Hidrosoluble
- Color
- Azul marino
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado, para bases acuosas: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues, macarons
- No compatible con bases grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Frasco flexible con cuentagotas de 20 ml, para dosificar con precisión
- Tono estable tras el secado completo de la glasa real (unas 24h), sin variaciones de tono
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes, sin soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
Consejos de uso
- Agite el frasco antes de usar e incorpórelo a una base a temperatura ambiente (18 a 22 °C)
- Dosis habitual: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcle y deje reposar 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario
- Para colorear chocolate o una ganache, use la gama liposoluble Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, colorantes: E133, E132, E129, emulgentes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Se puede usar este colorante en chocolate fundido?
No: este colorante es hidrosoluble y tiene una base de agua. En el chocolate o una ganache, el agua hace que la materia grasa se granule. Para estas preparaciones, use la gama liposoluble Colour Mill.
¿Hay que ajustar la dosis según la cantidad de preparación?
Sí, la dosis indicada es para 250 g de base: duplique o triplique proporcionalmente el número de gotas para cantidades mayores.
¿Cómo conservar el frasco de 20 ml después de abrirlo?
Ciérrelo bien después de cada uso, consérvelo protegido de la luz entre 15 y 22 °C y úselo dentro de los 12 meses para preservar la intensidad de los pigmentos.
Recursos adicionales
- Toda la gama Colour Mill
- Otros tonos de colorantes hidrosolubles
Para ir más allá
Envío y entrega
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- Europa: 2 a 5 días hábiles
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