Colorante alimentario liposoluble líquido, formato concentrado de 25 ml
Este colorante liposoluble líquido negro de Silikomart, en botella de 25 ml, colorea chocolate, manteca de cacao y ganaches sin alterar su textura. Su formato líquido se dispersa más rápido que el polvo y permite dosificarlo con precisión gota a gota.
Formato
25 ml
Color
Negro
Textura
Líquido
Usos recomendados
Coloración de chocolate de cobertura y pasta de glaseado
Preparación de manteca de cacao coloreada para pistola o pincel
Coloración de ganaches y masas grasas
Mezcla de tonos para obtener colores intermedios
Ficha técnica
Formato
25 ml
Color
Negro
Tipo
Colorante alimentario liposoluble líquido
Uso recomendado
Chocolate, manteca de cacao, ganaches
Conservación
En un lugar seco y templado, protegido de la luz
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuántas gotas de colorante negro se necesitan para 100 g de chocolate?
La cantidad depende de la intensidad deseada: empieza con unas gotas, mezcla bien y ajusta poco a poco hasta obtener el tono deseado. El colorante líquido se dispersa muy rápidamente en el chocolate fundido.
¿Se puede utilizar este colorante negro diluido en manteca de cacao con una pistola o un pincel?
Sí, diluido en manteca de cacao fundida, este colorante líquido se puede utilizar para pintar con pincel o pulverizar con pistola sobre chocolate desmoldado, siempre que se filtre bien la mezcla para evitar cualquier residuo.
¿Se puede mezclar el negro con otros tonos de la gama de colorantes liposolubles líquidos?
Sí, los colorantes líquidos de esta gama se mezclan entre sí para crear tonos intermedios; se recomienda probar la mezcla en una pequeña cantidad antes de colorear todo el lote.
