Colorante alimentario liposoluble líquido, formato concentrado de 25 ml
Este colorante liposoluble líquido rojo de Silikomart, en frasco de 25 ml, colorea chocolate, manteca de cacao y ganaches sin alterar su textura. Su formato líquido se dispersa más rápidamente que el polvo y permite una dosificación precisa gota a gota.
Formato
25 ml
Color
Rojo
Textura
Líquido
Usos recomendados
Coloración de chocolate de cobertura y pasta de glaseado
Preparación de manteca de cacao coloreada para pistola o pincel
Coloración de ganaches y masas grasas
Mezcla de tonos para obtener colores intermedios
Ficha técnica
Formato
25 ml
Color
Rojo
Tipo
Colorante alimentario liposoluble líquido
Uso recomendado
Chocolate, manteca de cacao, ganaches
Conservación
Lugar seco y templado, protegido de la luz
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Cuántas gotas de colorante rojo para 100 g de chocolate?
La dosis depende de la intensidad deseada: empiece con unas gotas, mezcle bien y ajuste progresivamente hasta obtener el tono deseado, ya que el colorante líquido se dispersa muy rápidamente en el chocolate fundido.
¿Se puede usar este colorante rojo diluido en manteca de cacao con una pistola o un pincel?
Sí, diluido en manteca de cacao fundida, este colorante líquido se puede usar para pintar con pincel o pulverizar con pistola sobre chocolate desmoldado, siempre que se filtre bien la mezcla para evitar residuos.
¿Este colorante líquido rojo requiere una advertencia para niños en la etiqueta?
Como el proveedor no comunica detalladamente la composición de este formato líquido, conviene comprobar la lista de ingredientes en la etiqueta recibida: los colorantes de esta gama de tonos suelen estar sujetos a la advertencia reglamentaria sobre la actividad y la atención de los niños cuando contienen determinados colorantes sintéticos.
