Wilton - Colorante alimentario líquido
Colorante alimentario líquido Wilton True Blue
Colorante líquido hidrosoluble azul intenso de 30 g, para postres modernos o tartas de cumpleaños con diseños gráficos
Características
- Contenido
- 30 g
- Dosis máxima
- 16,2 g/kg
- Punta
- Gota a gota
Usos recomendados
- Coloración de crema de mantequilla, ganache, glaseado y fondant.
- Efectos de acuarela y degradados gracias a su textura fluida y a un tiempo de fraguado ligeramente más prolongado.
- Decoraciones precisas con la punta del pincel o de la manga, con una dosificación ajustable gota a gota.
Ficha técnica completa
| Contenido | 30 g, frasco cuentagotas |
|---|---|
| Marca | Wilton (Estados Unidos) |
| Tipo | Colorante alimentario líquido hidrosoluble (a base de agua y glicerina) |
| Ingredientes | glicerol, agua, colorante E133 (azul brillante FCF), conservante E211, acidulante E330 |
| Dosis máxima de uso | 16,2 g/kg |
| Conservación | Protegido de la luz y la humedad, en un lugar seco |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿El colorante True Blue es liposoluble, como para el chocolate?
No. Es un colorante líquido hidrosoluble (a base de agua y glicerina): es adecuado para cremas de mantequilla, glaseados, fondant y ganaches, pero no se mezcla con chocolate de cobertura ni con materia grasa pura. Para colorear chocolate, utiliza un colorante liposoluble en polvo.
¿Cuál es la dosis máxima recomendada para True Blue?
La dosis máxima de uso indicada es de 16,2 g/kg. Ajústala gradualmente con la boquilla dosificadora para controlar la intensidad del tono.
¿Se puede utilizar True Blue para postres destinados a niños?
Sí, su composición no contiene ningún colorante sujeto a la advertencia reglamentaria de la UE sobre la actividad y la atención de los niños.
¿Cómo aplicar el colorante True Blue sin que la preparación se cuaje?
Añade el colorante gota a gota directamente a la preparación ya elaborada (crema de mantequilla, glaseado, fondant), mezclando después de cada adición en lugar de verter toda la dosis de una vez.
Recursos adicionales
Completa la paleta con Midnight Blue, Deep Green, Sunny Yellow, o explora la colección de colorantes alimentarios de Patissland.
Para saber más
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
