Tono amarillo gold (golden yellow) concentrado para pasta de azúcar, glaseado y crema de mantequilla
El colorante en gel Amarillo Gold (Golden Yellow) Wilton permite ajustar con precisión la intensidad del tono, desde un matiz pastel hasta uno intenso, sin aguar la preparación. Su mezcla cálida, más dorada que el amarillo limón, evoca la miel y el trigo maduro.
Características
Formato en tarro
28 g
Textura
Gel concentrado
Aplicador recomendado
Palillo
Usos recomendados
Pasta de azúcar y pasta de almendra: amasar de 5 a 8 minutos y dejar reposar de 30 a 60 minutos para obtener el color definitivo
Crema de mantequilla y glaseado real: incorporar al final del batido y batir durante 2 minutos a velocidad media
Perfecto para un pastel de miel, girasoles, decoraciones rústicas o una paleta otoñal
También se puede diluir en unas gotas de agua para pintar con aerógrafo o pincel sobre pasta de azúcar seca
Ficha técnica
Marca
Wilton (Estados Unidos)
Formato
Tarro de 28 g
Textura
Gel espeso concentrado
Pigmento principal
mezcla de tartrazina (E102) y amarillo anaranjado S (E110)
Compatibilidad
Pasta de azúcar, crema de mantequilla, glaseado real, bizcocho
Conservación
Conservar con la tapa bien cerrada, a temperatura ambiente y protegido del calor y de la luz directa
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuánto colorante se necesita para obtener un tono pastel?
Por lo general, basta con una pizca aplicada con un palillo para 500 g de pasta de azúcar o crema de mantequilla para obtener un tono pastel; añadir más poco a poco para intensificar el color.
¿Este colorante en gel es adecuado para el chocolate?
No, este gel está formulado para preparaciones acuosas o grasas emulsionadas (pasta de azúcar, glaseado, crema). Para el chocolate, es preferible usar un colorante liposoluble.
¿Este amarillo dorado es adecuado para glaseado real en galletas?
Sí, se diluye fácilmente en el glaseado real líquido sin alterar su textura.
