Azucren - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar blanca Elite de 1 kg
El formato para uso habitual, para cubrir y modelar con regularidad.
La pasta de azúcar blanca Elite Azucren de 1 kg es un producto de referencia para el uso habitual en repostería. Fácil de manipular, ofrece un acabado liso y uniforme, ideal para cubrir tartas y crear decoraciones refinadas. Su ligero sabor a limón es sutil y combina con todo tipo de creaciones dulces. Este formato permite cubrir cómodamente una tarta estándar de 20 cm.
Características técnicas
- Formato
- 1 kg
- uso habitual
- Sabor
- Limón
- ligero y sutil
- Conservación
- 24 meses
- bolsa al vacío
Usos recomendados
- Cobertura de tartas estándar, unos 800 g para una tarta de 20 cm
- Modelado de decoraciones de azúcar y flores comestibles, reforzado con un poco de CMC para las piezas 3D
- Cortes con cortapastas para cupcakes y galletas
- Uso profesional habitual, sin gluten ni alérgenos
Consejo de Patissland
Ficha técnica completa
| Formato | 1 kg, bolsa al vacío |
|---|---|
| Ingredientes | Pasta de azúcar, almidón de patata, jarabe de glucosa, grasa vegetal hidrogenada de palma, goma de celulosa E415, estabilizante E420, conservante E202, aroma natural de limón |
| Valores nutricionales / 100 g | 1619 kJ / 383 kcal, grasas 6,2 g, de las cuales saturadas 6,19 g, hidratos de carbono 81,6 g, de los cuales azúcares 30,5 g, proteínas < 0,5 g, sal 0,075 g |
| Conservación | 24 meses, en un lugar fresco y seco, protegida de la humedad |
| Conformidad | Reglamento CE 1333/2008 |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué superficie de tarta se puede cubrir con este formato?
Calcula unos 800 g para una tarta de 20 cm de diámetro: el formato de 1 kg permite cubrir una pieza estándar y deja un margen para los acabados y los recortes.
¿Se puede usar tanto para cubrir como para modelar?
Sí. Úsala tal cual para cubrir y añade una pizca de CMC para darle más consistencia si vas a modelar decoraciones en 3D.
¿Cómo conservarla si no se utiliza de una sola vez?
Cierra herméticamente el resto en film plástico o en una bolsa para alimentos, a temperatura ambiente y protegido de la luz y la humedad.
Recursos complementarios
Descubre la colección de pasta de azúcar y la marca Azucren, o pásate al formato de producción con la pasta de azúcar blanca Elite de 2,5 kg.
Para saber más
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