SmartFlex - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar negra 1 kg - SmartFlex
Fondant prémium en formato para producción, negro intenso y sin amargor
Pasta de azúcar profesional SmartFlex en color negro intenso, presentada en un bloque de 1 kg. Formulada para extender y cubrir superficies grandes (tartas nupciales, tartas de varios pisos), se mantiene flexible sin pegarse a las manos y se seca con bordes bien definidos. Colorante de carbón vegetal (E153).
Características
1 kg
Contenido
Negro intenso
Color
12 meses
Conservación
Usos
- Recubrimiento completo de tartas nupciales en blanco y negro
- Decoraciones de Halloween: murciélagos, telarañas, siluetas recortadas
- Modelado de placas grandes y bordes estructurados
- Contraste gráfico en tartas de varios pisos
A tener en cuenta: Trabaje sobre una superficie de trabajo ligeramente engrasada (con grasa vegetal) para evitar que se pegue; evite el azúcar glas, ya que apaga el color. Se conserva durante 12 meses a una temperatura de 16 a 23 °C, protegido del aire y la luz; ciérrelo herméticamente después de abrirlo.
Ficha técnica completa
| Marca | SmartFlex |
| Contenido neto | 1 kg |
| Ingredientes | azúcar, jarabe de glucosa, agua, grasas vegetales (coco, semilla de palma hidrogenada), almidón modificado (fécula de patata), espesante (goma xantana), aroma, conservante (sorbato de potasio), corrector de acidez (ácido cítrico), colorante (carbón vegetal E153) |
| Alérgenos | Sin gluten |
| Valores nutricionales por 100 g | Energía: 1641 kJ / 388 kcal, Grasas: 6,3 g, de las cuales saturadas: 5,3 g, Hidratos de carbono: 82,4 g, de los cuales azúcares: 73,2 g, Proteínas: 0,2 g, Sal: 0,0 g |
| Conservación | Entre 16 y 23 °C, en un lugar seco, protegido del aire y de la luz; cerrar herméticamente después de abrir |
Preguntas frecuentes
¿Cuánta pasta de azúcar negra se necesita para cubrir un pastel de 3 pisos?
Calcula aproximadamente 1 kg para cubrir un piso de 20 cm de diámetro y 10 cm de alto. Para un pastel de 3 pisos (15/20/25 cm), prevé de 2 a 3 paquetes de 1 kg según la altura total y el grosor deseado (de 2 a 3 mm).
¿La pasta negra SmartFlex mancha las manos y la superficie de trabajo mientras se manipula?
El colorante está estabilizado en la pasta; puede producirse una ligera transferencia sobre la piel muy seca o una superficie de trabajo porosa. Trabajar con guantes finos y una esterilla de silicona limita este fenómeno.
¿Se puede mezclar esta pasta negra con pasta blanca para obtener un gris?
Sí, añadiendo poco a poco pequeñas cantidades de pasta negra a una pasta blanca hasta conseguir el tono deseado: es más económico que comprar pasta gris específica.
¿Cómo evitar las grietas en las grandes superficies negras extendidas?
Extender hasta conseguir un grosor uniforme de 3 mm, amasar bien la pasta antes de usarla para calentarla y trabajar en una habitación a entre 18 y 22 °C.
Más información
Formato complementario para los detalles: Pasta de azúcar negra, 250 g. Comparativa de color: Pasta de azúcar roja, 1 kg. Descubre toda la gama SmartFlex y las pastas de azúcar.
Envío y entrega
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