FUNCAKES - Fondant
Fondant Shimmering Rose 250 g
Extender Shimmering Rose de una sola vez, sin amasarla demasiado, para conservar el efecto de purpurina en relieve.
El fondant Shimmering Rose FUNCAKES es una pasta lista para usar, flexible y moldeable, que incorpora auténtica purpurina comestible E555 para un efecto brillante visible incluso después de extenderla.
Este formato de 250 g es ideal para probar, hacer proyectos pequeños y para artesanos: cubre 1 tarta de 15 a 18 cm o de 12 a 18 cupcakes.
Ideal para cumpleaños modernos para niñas, tartas drip cake glamurosas y un San Valentín sofisticado.
Características técnicas
- Contenido
- 250 g
- 1 bloque de fondant listo para usar
- Color
- Shimmering Rose
- E122
- Textura para extender
- Flexible
- extender a 4-5 mm con rodillo sobre una superficie espolvoreada con azúcar
Usos
- Cobertura de tartas: extender con un grosor de 4-5 mm y colocar sobre una capa fina de crema de mantequilla o ganache liso.
- Modelado de figuras: personajes, animales, flores y decoraciones en relieve, que pueden reforzarse con polvo CMC.
- Cortes decorativos: letras, formas y bordes definidos con cortadores o un cuchillo liso.
Ficha técnica completa
| Composición | Azúcar, grasa vegetal (coco), agua, jarabe de glucosa, almidón modificado (patata), espesantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E200), humectante (E422), acidulante (E330), colorante: azorrubina (E122), purpurina comestible (E555). |
|---|---|
| Advertencia | E122: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
| Alérgenos | puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras). |
| Certificaciones | sin gluten, sin lactosa. |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Cómo evitar que el fondant se agriete al cubrir la tarta?
Amasar la pasta durante 2 a 3 minutos para ablandarla antes de extenderla. Extenderla con un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alisar desde el centro hacia los bordes sin atrapar burbujas de aire. Si se agrieta, alisar con el dedo y una gota de agua.
¿Son comestibles las purpurinas de Shimmering Rose?
Sí, las purpurinas E555 incorporadas a la pasta son un colorante alimentario homologado, a diferencia de los polvos decorativos con purpurina aplicados en la superficie.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta cubierta?
De 2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegido de la humedad y de la luz directa. No refrigerar: el fondant suda y se vuelve pegajoso al contacto con el frío.
Recursos adicionales
Descubre la colección de pasta de azúcar o toda la gama FUNCAKES.
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