FUNCAKES - Fondant
Fondant Sparkling Gold 250 g
Extiende Sparkling Gold de una sola vez, sin amasarlo demasiado, para conservar el efecto brillante.
El fondant Sparkling Gold FUNCAKES es una pasta lista para usar, flexible y maleable, con purpurina comestible dorada auténtica para conseguir un efecto brillante en todo su grosor.
Este formato de 250 g es ideal para probar, realizar pequeños proyectos y para artesanos: cubre una tarta de 15 a 18 cm o de 12 a 18 cupcakes.
Ideal para tartas de boda festivas, Nochevieja y ceremonias importantes.
Características técnicas
- Contenido
- 250 g
- 1 bloque de fondant listo para usar
- Color
- Sparkling Gold
- E102
- Textura para estirar
- Flexible
- estirar hasta 4-5 mm con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con azúcar
Usos
- Cobertura de tartas: extiéndelo hasta un grosor de 4-5 mm y colócalo sobre una fina capa de crema de mantequilla o ganache lisa.
- Modelado de figuras: personajes, animales, flores y decoraciones en relieve, que pueden reforzarse con polvo de CMC.
- Cortes decorativos: letras, formas y bordes definidos con cortadores o un cuchillo de hoja lisa.
Ficha técnica completa
| Composición | Azúcar, grasa vegetal (coco), agua, jarabe de glucosa, almidón modificado (patata), espesantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E200), humectante (E422), acidulante (E330), colorante: tartrazina (E102), purpurina comestible (E555). |
|---|---|
| Advertencia | E102: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
| Alérgenos | puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras). |
| Certificaciones | sin gluten, sin lactosa. |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cómo evitar que el fondant se agriete al cubrir el pastel?
Amasa el fondant durante 2 a 3 minutos para ablandarlo antes de estirarlo. Estíralo hasta obtener un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alísalo desde el centro hacia los bordes, sin atrapar burbujas de aire. Si se agrieta, alisa la grieta con el dedo y una gota de agua.
¿Puede Sparkling Gold sustituir una hoja de oro en una tarta de boda?
Ofrece un efecto dorado brillante en toda la superficie, más discreto que el de una hoja de oro aplicada, pero sin necesidad de un paso adicional de dorado.
¿Cuánto tiempo se conserva el pastel recubierto?
2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegido de la humedad y de la luz directa. No refrigerar: el fondant suda y se vuelve pegajoso al contacto con el frío.
Recursos adicionales
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