Pavoni - Colorante en polvo liposoluble
Colorante en polvo liposoluble lila 40 g
Un tono lavanda poco común y refinado para la decoración y las preparaciones a base de materia grasa.
El colorante en polvo liposoluble lila Pavoni, de la gama Chocolart, es un colorante alimentario de alta densidad que se dispersa en las materias grasas fundidas. Presentado en un tarro de 40 g, está destinado a la decoración y el recubrimiento, a la coloración de la manteca de cacao, así como a preparaciones como el mazapán, la pasta de azúcar, las ganaches y las cremas.
Características técnicas
Liposoluble
Tipo
Se dispersa en las materias grasas
40 g
Formato
Polvo de alta densidad
Lila
Tono
Suave, tono lavanda
Usos recomendados
- Decoración y recubrimiento
- Manteca de cacao (pulverización, aerógrafo, pincel)
- Mazapán
- Pasta de azúcar
- Ganaches
- Cremas
De tono lavanda poco común y refinado, el lila es adecuado para temas florales, románticos y primaverales, así como para decoraciones pastel y creaciones delicadas.
Tono delicado: dosifique el lila en pequeñas cantidades. Dispérselo en manteca de cacao fundida a unos 35-40 grados C; añada un poco de blanco para obtener un lavanda más claro. Este colorante no está diseñado para preparaciones acuosas.
A tener en cuenta: Debe dispersarse únicamente en una materia grasa fundida (manteca de cacao a unos 35-40 grados C); este colorante liposoluble no es adecuado para preparaciones acuosas. Conservar en un lugar seco, protegido de la luz y del aire, entre 20 y 25 grados C. No consumir tal cual; uso exclusivamente en preparaciones, fuera del alcance de los niños pequeños.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), gama Chocolart |
| Tipo | Colorante alimentario liposoluble en polvo |
| Color | Lila |
| Peso neto | 40 g |
| Ingredientes | Colorantes E170, E120 (carmín), E133 |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y frutos secos. |
| Modo de uso | Debe dispersarse en una materia grasa fundida (manteca de cacao); no es hidrosoluble |
| Conservación | En un lugar seco, protegido de la luz y del aire, entre 20 y 25 grados C |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un colorante liposoluble y uno hidrosoluble?
Un colorante liposoluble se dispersa en las materias grasas, como la manteca de cacao. Un colorante hidrosoluble se disuelve en agua. Para cualquier preparación grasa, es necesario un colorante liposoluble como este.
¿Cómo aclarar el tono hacia un lavanda pastel?
Añada progresivamente un poco de blanco al lila dispersado en la manteca de cacao fundida, hasta obtener un lavanda más claro y pastel.
¿Contiene alérgenos?
Contiene los colorantes E170, E120 (carmín, de origen animal) y E133, sin mención reglamentaria sobre la atención de los niños. Puede contener trazas de leche y frutos secos.
Para saber más
Descubre nuestra colección de colorantes liposolubles y toda la gama Pavoni en Patissland. Para crear tus paletas, combina este Lila con el Colorante liposoluble Rosa 40 g o el Colorante liposoluble Azul Tiffany 40 g.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
