Silikomart · Spray con efecto terciopelo
Spray Velours Jaune 250 ml
Spray a base de manteca de cacao, con efecto mate aterciopelado para entremets
El Spray Velours Jaune de Silikomart recrea en un solo gesto el efecto mate y aterciopelado característico de los entremets profesionales. Al pulverizarlo sobre una preparación congelada, se fija al instante formando una fina capa de manteca de cacao coloreada. Su luminoso tono amarillo es ideal para entremets de limón o para temáticas primaverales y soleadas.
- Formato
- 250 ml
- Color
- Amarillo
- Base
- Manteca de cacao
Usos recomendados
- Acabado mate con efecto terciopelo en entremets y mousses congelados
- Decoración de piezas individuales para escaparates o eventos
- Alternativa al flocado profesional con pistola
- Apto tanto para obradores como para repostería casera
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
|---|---|
| Color | Amarillo |
| Base | Manteca de cacao en spray |
| Aplicación | Sobre una preparación congelada, a 25-30 cm |
| Alérgenos | Posibles trazas de leche y soja |
| Composición colorante | Quinoleína amarilla (E104). Puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Sobre qué superficie se aplica el spray aterciopelado?
El spray se aplica sobre una preparación bien congelada, recién desmoldada, como un entremet o una mousse: el frío de la superficie hace que la manteca de cacao pulverizada cristalice al instante y forme una fina capa mate que imita el terciopelo.
¿Hay que esperar antes de degustar una pieza tratada con spray aterciopelado?
Sí, se recomienda dejar descongelar la pieza en el frigorífico durante al menos una hora después de aplicarlo, para que el centro de la preparación recupere una textura normal.
¿Este spray amarillo requiere una advertencia para niños en la etiqueta?
Sí: el tono amarillo de esta gama se debe a la quinoleína amarilla (E104), un colorante sujeto a la advertencia reglamentaria europea sobre la actividad y la atención de los niños, que debe mantenerse en la etiqueta del producto.
Recursos adicionales
Descubre todos nuestros tonos de spray aterciopelado en nuestra colección de sprays aterciopelados gama Silikomart
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