Pavoni - Lámparas de pastelería
Lámpara infrarroja de 600/1200 W - ALADIN
Mantenimiento de la temperatura del chocolate y el azúcar en el puesto de trabajo
La lámpara infrarroja Pavoni Aladin mantiene el chocolate y el azúcar a temperatura directamente en la superficie de trabajo. Dos potencias conmutables, 600 y 1200 W, permiten ajustar el calentamiento según la masa que se vaya a atemperar y la distancia de trabajo.
Características técnicas
- Potencias
- 600 / 1200 W
- conmutables
- Dimensiones
- 600 x 400 x 600 mm
- Calentamiento
- Infrarrojos
- sin contacto
Usos recomendados
- Mantenimiento de la temperatura del chocolate durante el moldeado o el recubrimiento
- Mantenimiento de la temperatura del azúcar durante el trabajo artístico
- Puesto de trabajo fijo para uso prolongado
- Recuperación de una masa que empieza a solidificarse
Ficha técnica completa
| Potencias | 600 W y 1200 W, conmutables |
|---|---|
| Dimensiones | 600 x 400 x 600 mm |
| Tipo de calentamiento | Radiación infrarroja, sin contacto |
| Uso | Atemperado y trabajo prolongado del chocolate y el azúcar |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Para qué sirve esta lámpara en pastelería?
A mantener el chocolate y el azúcar a la temperatura adecuada durante el moldeado, el recubrimiento o el trabajo con azúcar, sin tener que volver a fundirlos.
¿Qué potencia elegir?
600 W para mantener una masa que ya está a temperatura, 1200 W para calentar más rápido un volumen mayor.
¿Puede sustituir a una atemperadora?
No, complementa el puesto de trabajo: para fundir y atemperar una masa, sigue siendo necesaria una atemperadora específica.
Recursos complementarios
Para profundizar
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
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Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
