Pavoni - Colorante hidrosoluble
Colorante hidrosoluble líquido marrón
Un marrón intenso y homogéneo para efectos de madera, aspecto visual de chocolate y decoraciones realistas.
El colorante hidrosoluble líquido marrón Pavoni, en frasco de 190 g, está formulado para preparaciones a base de agua: glaseados, cremas, mousses, galletas y bizcochos genoveses. Su equilibrada paleta de pigmentos proporciona un tono marrón intenso, estable y homogéneo, tanto con aerógrafo como mediante incorporación directa. Este colorante no es adecuado para el chocolate ni para preparaciones a base de materia grasa.
Características técnicas
190 g
Formato
Frasco líquido
4,32 g/kg
Dosificación máxima
Recomendada, producto acabado
Base acuosa
Soporte
Glaseados, cremas, masas con agua
Usos recomendados
- Efectos de madera, corteza y decoraciones realistas con aerógrafo
- Glaseados, mousses y galletas a base de agua
- Bizcochos genoveses y coberturas para un acabado marrón uniforme
- Incorporación directa o aplicación con pincel para retoques localizados
A tener en cuenta: E102, E110 y E122: pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. Reservado para uso profesional. No es adecuado para el chocolate ni para preparaciones grasas (utilizar un colorante liposoluble para estos soportes). Agitar antes de usar, cerrar bien y conservar entre 20 y 25 °C, protegido del aire y de la luz.
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
| Composición | Agua, colorantes (E102, E110, E151, E122), acidulante (E330), conservante (E202) |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche, sulfitos y soja |
| Advertencia | E102, E110 y E122: pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
| Dosificación máxima recomendada | 4,32 g/kg de producto acabado |
| Conservación | Entre 20 y 25 °C, protegido del aire y de la luz, con el frasco bien cerrado |
| Valores nutricionales (por 100 g) | Valor energético 5 kJ / 1 kcal, grasas 0 g (de las cuales saturadas 0 g), hidratos de carbono < 0,5 g (de los cuales azúcares 0 g), proteínas < 0,5 g, sal 0,84 g |
Preguntas frecuentes
¿Se puede utilizar este marrón para colorear chocolate?
No, este colorante es hidrosoluble y está reservado para preparaciones a base de agua. Para teñir chocolate o materia grasa, utilizar un colorante liposoluble adecuado.
¿Qué dosificación se debe utilizar para este colorante marrón?
La dosificación máxima recomendada es de 4,32 g/kg de producto acabado. Como este colorante está muy concentrado, añadirlo progresivamente para ajustar la intensidad del tono.
¿Este marrón permite simular un efecto de chocolate en un glaseado?
Sí, aplicado en un glaseado o una crema a base de agua, proporciona un acabado visual similar al chocolate. También se puede combinar con el negro Pavoni para obtener tonos más oscuros, o con el rojo para conseguir matices caoba.
Para descubrir más
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