Colorant Liposoluble - Colour Mill Ocean 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Ocean 100ml

Colorante liposoluble - Océano 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Ocean - 100 ml

Tono azul océano profundo, entre azul y petróleo

Ocean es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill de 100 ml, el formato grande de la gama, pensado para uso profesional o para un taller de producción regular, a diferencia del frasco de 20 ml, más indicado para un uso ocasional. Su tono azul océano profundo, entre azul y petróleo, se incorpora directamente a preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.

100 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Formato profesional

Uso

Características

  • Colorante alimentario liposoluble, tono Ocean (azul océano profundo, entre azul y petróleo)
  • Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato de taller para producciones regulares
  • Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundidos, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
  • Especialmente adecuado para decoraciones marinas y creaciones veraniegas

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorantes: E132, E102, E133, emulsionantes: E322, E433.

Nota: Recuerda utilizar un utensilio limpio y seco para extraer el colorante y evitar contaminar el frasco. Descubre toda la gama en la colección de colorantes liposolubles.

Advertencia: E102: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas hay que usar para obtener el tono Ocean?

Para conseguir un tono Ocean intenso, se necesitan varias gotas (calcula entre ocho y diez gotas por cada 100 g, o incluso más, según la opacidad que busques), especialmente en chocolate blanco. Añádelo poco a poco y deja que el colorante se disperse antes de valorar el resultado.

¿Este colorante Ocean es compatible con el fondant o el glaseado real?

Ocean es un colorante liposoluble formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas como el glaseado real o el fondant trabajado con agua, en las que no se dispersará correctamente: resérvalo para bases grasas, especialmente para decoraciones marinas y creaciones veraniegas.

¿Por qué elegir el formato de 100 ml en lugar del de 20 ml?

El formato de 100 ml está pensado para talleres: es adecuado para producciones regulares y grandes series de decoraciones marinas y creaciones veraniegas, y ofrece un precio por ml más ventajoso que el de 20 ml, pensado para un uso ocasional.

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