Silikomart · Colorante liposoluble
Colorante en polvo liposoluble rojo - 1 kg
Colorante alimentario liposoluble en polvo, formato profesional de 1 kg
Este colorante en polvo liposoluble rojo de Silikomart, en formato profesional de 1 kg, está diseñado para colorear chocolate, manteca de cacao y ganaches. Su fórmula se dispersa en las materias grasas sin formar grumos, para obtener un tono rojo homogéneo.
1 kg
Formato
Rojo
Color
Liposoluble
Tipo
Usos recomendados
- Coloración de chocolate de cobertura y pasta de glaseado
- Coloración de manteca de cacao para pistola o pincel
- Coloración de ganaches y masas grasas
- Uso profesional en chocolatería, formato económico de 1 kg
Dosificación: incorpore el polvo progresivamente al chocolate o la manteca de cacao fundidos, mezclando bien para lograr una dispersión homogénea y sin grumos. Cierre herméticamente el recipiente después de cada uso.
Ficha técnica
| Formato | 1 kg |
| Color | Rojo |
| Tipo | Colorante alimentario liposoluble en polvo |
| Uso recomendado | Chocolate, manteca de cacao, ganaches |
| Conservación | Lugar seco y templado, protegido de la luz y la humedad |
Preguntas frecuentes
¿Este colorante liposoluble rojo es adecuado para chocolate de cobertura?
Sí, este es precisamente el uso principal de un colorante liposoluble: se dispersa en materias grasas como el chocolate, la manteca de cacao o la ganache, a diferencia de un colorante hidrosoluble.
¿Se puede utilizar este colorante rojo en una preparación acuosa, como un glaseado de agua?
Un colorante liposoluble no está diseñado para preparaciones acuosas: no se dispersa correctamente en el agua y deja grumos visibles; para estos usos, es más adecuado un colorante hidrosoluble.
¿El colorante rojo requiere una advertencia sobre los niños en la etiqueta?
Dado que el proveedor no comunica detalladamente la composición de este formato, conviene consultar la lista de ingredientes de la etiqueta recibida: los colorantes de esta gama de tonalidades suelen estar sujetos a la advertencia reglamentaria sobre la actividad y la atención de los niños cuando contienen determinados colorantes sintéticos.
Para saber más
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