Pavoni - Molde Fiberform
Molde de 24 muffins Fiberform FB02
24 cavidades Ø 80 x 36 mm, silicona reforzada con fibra de vidrio
El FB02 pertenece a la gama Fiberform de Pavoni: la silicona platino está reforzada con una trama de fibra de vidrio, lo que le confiere rigidez y permite usarla tanto en el horno como en el congelador sin que se deforme, a diferencia de la silicona flexible clásica. Formato de placa gastronorm de 600 x 400 mm, 24 cavidades para muffins.
Características técnicas
- Resistencia térmica
- -40 °C / +250 °C
- Silicona + fibra de vidrio
- Cavidades para muffins
- 24
- Ø 80 x 36 mm
- Volumen por cavidad
- 110 ml
- 2,64 L en total
Usos
- Muffins y pasteles individuales
- Cheesecakes y postres individuales
- Kouign-amann, galletas de mantequilla y hojaldres
- Miniquiches, flanes y bocados para aperitivo
Ficha técnica completa
| Referencia | FB02 |
|---|---|
| Gama | Fiberform, silicona reforzada con fibra de vidrio |
| Dimensiones del molde | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Cavidades | 24 x Ø 80 x 36 mm |
| Volumen por cavidad | 110 ml |
| Volumen total | 2,64 L |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilidad | Horno, congelador, abatidor de temperatura, lavavajillas |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿El FB02 sirve para muffins tradicionales y pasteles individuales?
Sí, las 24 cavidades de 110 ml sirven tanto para muffins como para minipasteles o cheesecakes individuales.
¿La silicona reforzada modifica el tiempo de cocción habitual?
La conducción térmica de Fiberform es más rápida que la de la silicona flexible clásica; vigile la cocción unos minutos antes del tiempo indicado en la receta.
¿Se pueden apilar varias placas FB02 en el mismo horno?
Sí, siempre que el horno de convección permita una circulación de aire suficiente entre las placas para lograr una cocción uniforme.
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