Pavoni - Molde Fiberform
Molde Fiberform FB02 para 24 muffins
24 cavidades Ø 80 x 36 mm, silicona reforzada con fibra de vidrio
El FB02 pertenece a la gama Fiberform de Pavoni: la silicona platino está reforzada con una trama de fibra de vidrio, lo que la hace semirrígida y permite utilizarla tanto en el horno como en el congelador sin que se deforme, a diferencia de la silicona flexible clásica. Formato de placa gastronorm de 600 x 400 mm, con 24 cavidades para muffins.
Características técnicas
-40°C / +250°C
Resistencia térmica
Silicona + fibra de vidrio
24
Cavidades para muffins
Ø 80 x 36 mm
110 ml
Volumen unitario
2,64 L en total
Usos
- Muffins y bizcochos individuales
- Cheesecakes y postres individuales
- Kouign-amann, galletas de mantequilla y repostería hojaldrada
- Mini quiches, flanes y aperitivos
A tener en cuenta: La conducción del Fiberform es más rápida que la de una silicona flexible clásica: controle la cocción unos minutos antes del tiempo habitual. Apto para lavavajillas.
Ficha técnica completa
| Referencia | FB02 |
| Gama | Fiberform, silicona reforzada con fibra de vidrio |
| Dimensiones del molde | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Cavidades | 24 x Ø 80 x 36 mm |
| Volumen unitario | 110 ml |
| Volumen total | 2,64 L |
| Resistencia térmica | -40°C a +250°C |
| Compatibilidad | Horno, congelador, abatidor de temperatura, lavavajillas |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
¿El FB02 es adecuado para muffins tradicionales y bizcochos individuales?
Sí, las 24 cavidades de 110 ml son adecuadas tanto para muffins como para mini bizcochos o cheesecakes individuales.
¿La silicona reforzada modifica el tiempo de cocción habitual?
La conducción térmica del Fiberform es más rápida que la de una silicona flexible clásica; controle la cocción unos minutos antes del tiempo indicado en su receta.
¿Se pueden apilar varias placas FB02 en el mismo horno?
Sí, siempre que su horno ventilado permita una circulación de aire suficiente entre las placas para lograr una cocción homogénea.
Para saber más
Descubra la gama Pavoni. Descubra los moldes para cupcakes, muffins y cheesecakes. Descubra los moldes profesionales.
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