Mallard Ferrière - Círculo para mousse de acero inoxidable
Círculo redondo para mousse de acero inoxidable, Ø 12 cm x A 4,5 cm
Pequeños pasteles y postres para 2 o 3 personas
Este círculo redondo para mousse Mallard Ferrière, fabricado en acero inoxidable, mide Ø 12 cm de diámetro y 4,5 cm de altura, un formato pensado para postres de 2 o 3 personas. Sin fondo, se coloca directamente sobre el plato de servicio, una bandeja o un soporte rígido para montar el postre con precisión, desde el bizcocho hasta el glaseado.
1Características
Ø 12 cm
Diámetro
4,5 cm
Altura
3 o 4 capas
2 o 3 pers.
Formato orientativo
según el grosor de las capas
2Consejos de uso
- Postres para una cena de dos o tres personas
- Bavarois y mousses individuales con una base de bizcocho
- Formato práctico para una merienda en petit comité
- Desmoldado: forrar el interior con una tira de acetato para las preparaciones de mousse o heladas y retirar el círculo una vez que el postre haya cuajado bien en frío.
- Horneado: colocado sobre una bandeja con papel de horno, este círculo también permite hornear un bizcocho o un genovés del tamaño adecuado.
3A tener en cuenta
Cuidados: este círculo es apto para el lavavajillas. Enjuagarlo rápidamente después de desmoldar evita que los residuos se adhieran a la pared interior y permite conservar un desmoldado limpio en los usos posteriores.
4Preguntas frecuentes
¿Este círculo es adecuado para un postre individual o para dos personas?
Sí, los diámetros de 10 a 14 cm están pensados para raciones individuales o para 2 a 4 personas, según el formato exacto, y la altura de 4,5 cm es suficiente para un montaje de 2 o 3 capas.
¿Se puede hornear una base de bizcocho directamente en este círculo?
Sí, colocado sobre una bandeja cubierta con papel de horno, el acero inoxidable soporta la cocción en el horno, por ejemplo para un bizcocho o un genovés en porciones.
¿Cómo desmoldar limpiamente una mousse pequeña o una tarta de queso?
Forrar el interior con una tira de acetato antes del montaje y, después, aplicar ligeramente un soplete o un paño caliente alrededor facilita retirar el círculo sin dañar los bordes.
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