COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill naranja
Tono naranja, frasco de 20 ml para bases acuosas
El colorante hidrosoluble naranja de Colour Mill evoca la piel de la naranja sanguina y la calabaza otoñal. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons. Es una opción frecuente entre los decoradores de pasteles para decorar galletas con glasa real para Halloween, cupcakes con glaseado de temática otoñal y de cosecha.
20 ml
Contenido
Hidrosoluble
Tipo
Naranja
Tono
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado para bases acuosas: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons
- No es compatible con bases grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Frasco flexible de 20 ml con cuentagotas para una dosificación precisa
- Tono estable una vez que la glasa real se seca por completo (unas 24 h), sin variaciones de color
- Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuetes ni soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
Modo de empleo
- Agite el frasco antes de usar e incorpórelo a una base a temperatura ambiente (de 18 a 22 °C)
- Dosis habitual: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para un tono pastel y hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcle y deje reposar 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario
- Para colorear chocolate o ganache, use la gama liposoluble de Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, colorante: E110, emulsionantes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Nota: este colorante es a base de agua: nunca debe añadirse a chocolate fundido ni a una ganache, ya que podría hacer que la preparación se granule.
Advertencia: el E110 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Preguntas frecuentes
¿Este colorante es apto para glasa real?
Sí, ese es su uso principal: está diseñado para bases acuosas (glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons) y se seca sin que varíe el tono.
¿Cuántas gotas se necesitan para 250 g de preparación?
Calcule de 2 a 4 gotas para un tono pastel, de 5 a 10 gotas para un tono intenso y hasta 20 gotas para un tono oscuro. Lo mejor es añadirlas poco a poco.
¿Es normal que se forme una separación en el frasco de 20 ml?
Sí, es normal que el pigmento se separe ligeramente del líquido portador si se almacena durante mucho tiempo: agite durante 10 segundos antes de cada uso.
Más información
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Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
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