Colorante liposoluble - Colour Mill Clay 20ml

Colour Mill

Colorante liposoluble - Colour Mill Clay

Colorante liposoluble en tono Clay, formato de 20 ml

Colour Mill Clay evoca la arcilla roja recién extraída y la cerámica india. Este colorante alimentario liposoluble está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache de mantequilla, buttercream, glaseados reales y fondant trabajado con el calor de las manos. Es especialmente buscado por los cake designers para wedding cakes de boda en tonos terracota y con estilo boho moderno y layer cakes de cumpleaños con temática de naturaleza, yoga o bienestar; ofrece un tono característico y reconocible de la paleta Colour Mill (Australia).

Fabricado en Australia según una tecnología patentada de encapsulación de pigmentos, Colour Mill resiste la cocción hasta 180 °C sin cambiar de tono ni aclararse. El tono Clay permanece estable después de la cocción, lo que lo convierte en la opción de referencia para masas de bizcocho coloreadas antes de hornearlas. El frasco flexible con gotero de 20 ml permite una dosificación precisa para usos puntuales y pruebas de tono, sin desperdiciar producto en preparaciones pequeñas.

Clay: 3 matices según la dosificación

El tono se puede modular sutilmente según la dosificación sin perder su identidad.

Ideas creativas con Clay

5 usos distintivos en los que este tono marca la diferencia:

• • Wedding cakes para bodas en tonos terracota y con estilo boho moderno
• • Layer cakes de cumpleaños con temática de naturaleza, yoga o bienestar
• • Cookies con glaseado real y temática de cerámica o cactus
• • Drip cakes con temática vintage industrial
• • Cupcakes para bodas campestres de estilo mediterráneo

Características

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentario liposoluble concentrado
• • Tono: Clay
• • Envase: Frasco flexible con gotero de 20 ml
• • Bases compatibles: chocolate blanco fundido, ganache, crema de mantequilla, glaseados reales, pasta de azúcar
• • Dosificación habitual: de 2 a 6 gotas por cada 250 g de preparación
• • Resistencia al horneado: estable hasta 180 °C, no se aclara después del horneado
• • Origen: Australia (fabricación propia)

Modo de empleo

1. Preparación de la base: atemperar la base grasa (chocolate blanco, ganache, crema de mantequilla) a 25-30 °C. Por encima de 35 °C, algunos pigmentos pueden perder intensidad.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco durante 10 segundos. Añadir de 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación para obtener tonos pastel, de 6 a 10 gotas para tonos intensos y de 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con un robot de cocina o una espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir el color uniformemente.
4. Reposo y estabilización: dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, cubierto con film alimentario en contacto con la superficie. El tono se desarrolla y se revela plenamente durante el reposo.
5. Ajuste opcional: si el tono es demasiado pálido, añadir de 1 a 3 gotas adicionales y volver a mezclar. Proceder en incrementos para no saturar.

Ingredientes y conformidad

Composición: base de aceite vegetal de uso alimentario y pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea (UE 1333/2008).

Alelérgenos: no se ha declarado ningún alérgeno principal. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes ni soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
• • Temperatura de almacenamiento ideal: entre 15 y 22 °C.
• • Es normal que se produzca una ligera separación entre el pigmento y el aceite después de un almacenamiento prolongado: agitar durante 10 segundos antes de usar.
• • Una vez abierto, utilizar en un plazo de 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Consejo de Patissland - Clay

Clay está entre Rust y Caramel, el color arcilla por excelencia de las paletas earthy. Combinado con Sage y Sand, crea la paleta terra cotta wedding que triunfa en Pinterest. Ideal para tartas nupciales dirigidas a clientes de 30 a 40 años que buscan colores naturales y cálidos.

Preguntas frecuentes

Para ir más allá

Completa tu paleta Colour Mill:

• • Para ampliar tu paleta, complétala con Colorante liposoluble - Colour Mill Caramel, un tono complementario ideal para los degradados.
• • Para tus preparaciones multicolores, añade también Colorante liposoluble - Colour Mill Taupe a tus materiales.
• • Y para intensificar tus tonos vivos sin cambiar el color, descubre Potenciador del color - Colour Mill Booster (potenciador Colour Mill).