Colorante liposoluble - Colour Mill lila 20 ml

Colour Mill

Colorante liposoluble - Colour Mill Lila

Colorante liposoluble tono Lila, formato de 20 ml

Colour Mill Lila evoca las flores de lila en mayo y el helado de violeta de Casis. Este colorante alimentario liposoluble está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache de mantequilla, buttercream, glaseados reales y fondant trabajado con el calor de las manos. Es especialmente buscado por los cake designers para cupcakes de cumpleaños infantiles con temática de princesas Disney y layer cakes para baby shower de niña con un toque de violeta suave; ofrece un tono característico y reconocible de la paleta Colour Mill (Australia).

Fabricado en Australia según una tecnología patentada de encapsulación de pigmentos, Colour Mill resiste la cocción hasta 180 °C sin cambiar de tono ni aclararse. El tono Lila permanece estable después de la cocción, por lo que es la opción de referencia para las masas de bizcocho coloreadas antes de hornearlas. El frasco flexible con gotero de 20 ml permite una dosificación precisa para usos puntuales y pruebas de tono, sin desperdicios en preparaciones pequeñas.

Lila: 3 tonos según la dosificación

El tono se puede ajustar sutilmente según la dosificación, sin perder su identidad.

Ideas creativas con Lila

5 usos destacados en los que este tono marca la diferencia:

• • Cupcakes de cumpleaños infantiles con temática de princesas Disney
• • Layer cakes para baby shower de niña con un toque de violeta suave
• • Tartas de boda contemporáneas en una paleta de tonos pastel fríos
• • Galletas con glaseado real en forma de hada o princesa
• • Tartas de cumpleaños con números para niñas de 5 a 10 años

Características

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentario liposoluble concentrado
• • Tono: Lila
• • Presentación: Frasco flexible con gotero de 20 ml
• • Bases compatibles: chocolate blanco fundido, ganache, buttercream, glaseados reales y pasta de azúcar
• • Dosificación habitual: de 2 a 6 gotas por cada 250 g de preparación
• • Resistencia al horneado: estable hasta 180 °C, no se aclara después del horneado
• • Origen: Australia (fabricación propia)

Modo de empleo

1. Preparación de la base: atemperar la base grasa (chocolate blanco, ganache, buttercream) a 25-30 °C. Por encima de 35 °C, algunos pigmentos pueden perder intensidad.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco durante 10 segundos. Añadir de 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación para tonos pastel, de 6 a 10 gotas para tonos vivos y de 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con un robot de cocina o una espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir el color uniformemente.
4. Reposo y estabilización: dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, cubierto con film transparente en contacto. El tono se desarrolla y se revela por completo durante el reposo.
5. Ajuste opcional: si el tono es demasiado pálido, añadir de 1 a 3 gotas adicionales y volver a mezclar. Proceder en incrementos para no saturar.

Ingredientes y conformidad

Composición: base de aceite vegetal apto para uso alimentario y pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea (UE 1333/2008).

Alergenos: no se ha declarado ningún alérgeno principal. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete y sin soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura de almacenamiento ideal: entre 15 y 22 °C.
• • Es normal que se produzca una ligera separación entre el pigmento y el aceite tras un almacenamiento prolongado: agitar durante 10 segundos antes de usar.
• • Una vez abierto, utilizar en un plazo de 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Consejo de Patissland - Lila

Lilac funciona especialmente bien en cumpleaños infantiles con temática de Sofía la Primera, Rapunzel o Frozen; los niños asocian mucho este tono con esos universos de Disney. Para las tartas nupciales, opta por la sobriedad: Lilac funciona en monocromo con blanco, nunca con otros tonos pastel saturados.

Preguntas frecuentes

Para ir más allá

Completa tu paleta Colour Mill:

• • Para ampliar tu paleta, complétala con Colorante liposoluble - Colour Mill Baby Blue, un tono complementario ideal para los degradados.
• • Para tus preparaciones multicolores, añade también Colorante liposoluble - Colour Mill Lavender a tu material.
• • Y para intensificar tus tonos vivos sin cambiar el color, descubre Activador de color - Colour Mill Booster (activador Colour Mill).