Name: Colorante liposoluble - Melón 20ml
Brand: Colour Mill
SKU: CMO20MEL
Price: 6.19 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.00 (1 reviews)

Colorant Liposoluble - Colour Mill Melon

Colorant Liposoluble - Colour Mill Melon - vue 2

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Descripción
Opiniones

COLOUR MILL

Melón - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Melón es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con chocolate, manteca de cacao, ganaches y cremas grasas, sin que la preparación se corte. El tono Melón aporta un naranja rosado pálido que recuerda a la pulpa de un melón maduro.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

Tono Melón: naranja rosado pálido que recuerda a la pulpa de un melón maduro.
Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
Frasco cuentagotas de 20 ml para dosificar gota a gota.
Producto registrado como sin gluten, sin lactosa y vegano.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E129, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este colorante es liposoluble y no se disuelve en preparaciones a base de agua (glasa real, sirope). Agite el frasco antes de usar y añada el colorante poco a poco: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base que ya tiene un color demasiado intenso. Conservar protegido de la luz y el calor, con el frasco bien cerrado.

Advertencia: E129: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Preguntas frecuentes

¿El tono resiste la cocción en el horno?

Melón está pensado principalmente para preparaciones que no se cocinan después de añadir el colorante (chocolate, ganache, glaseado, crema de mantequilla). En una masa horneada, el tono puede atenuarse ligeramente según la temperatura y el tiempo de cocción.

¿Este colorante es adecuado para decoraciones de chocolate moldeado?

Sí, Melón se incorpora directamente al chocolate de cobertura fundido antes de verterlo en el molde, sin modificar su textura ni dificultar el desmoldado si se añade en una cantidad razonable.

¿Este colorante es vegano y no contiene alérgenos principales declarados?

Sí, este producto está registrado como sin gluten, sin lactosa y vegano. Si tiene alguna alergia, consulte la etiqueta del frasco para ver la lista completa de ingredientes antes de usarlo.

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