Colorante liposoluble Colour Mill Baby Pink 100 ml
Tono Baby Pink, formato Pro de 100 ml para bases grasas
Baby Pink de Colour Mill evoca las mejillas sonrosadas de un niño y los cerezos en flor en primavera. Este colorante alimentario liposoluble concentrado está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache, crema de mantequilla y fondant. El frasco de 100 ml está pensado para talleres con producción habitual: a igual volumen, cuesta aproximadamente un 35 % menos por ml que el frasco de 20 ml. Es una opción habitual entre los decoradores de tartas para tartas de capas para baby showers de niñas con ganache montada y cupcakes para celebraciones familiares decorados con rosetones en cascada.
100 ml
Contenido
Liposoluble
Tipo
Baby Pink
Tono
Características
- Colorante alimentario liposoluble concentrado para bases grasas: chocolate blanco, ganache, crema de mantequilla y fondant
- Frasco flexible con dosificador de gotas, de gran formato (100 ml), pensado para la producción habitual
- Estable al horneado hasta 180 °C; el tono no se aclara en el horno
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes ni soja
- Fabricado en Australia con tecnología propia de encapsulación de pigmentos
Consejos de uso
- La dosis es la misma que para el formato de 20 ml: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Agite el frasco antes de usar e incorpórelo a una base templada entre 25 y 30 °C
- Para grandes cantidades, ajuste la dosis proporcionalmente al peso de la preparación, en lugar de contar las gotas
- No lo utilice en bases acuosas (glasa real, sirope): la gama hidrosoluble de Colour Mill está indicada para ese uso
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E120, emulgentes: E322, E433.
Nota: el formato de 100 ml resulta conveniente si prepara varias mezclas coloreadas por semana; para un uso ocasional o para probar el tono, el frasco de 20 ml es más adecuado.
Preguntas frecuentes
¿Este colorante funciona en chocolate fundido?
Sí, ese es su uso principal: está formulado para bases grasas (chocolate blanco, ganache, manteca de cacao) y se dispersa sin grumos en una base fundida y templada.
¿Cuántas gotas se necesitan para 250 g de preparación?
Calcule de 2 a 4 gotas para un tono pastel, de 5 a 10 gotas para un tono vivo y hasta 20 gotas para un tono oscuro. Es mejor añadirlo poco a poco.
¿Es normal que se separe el contenido del frasco de 100 ml?
Sí, es normal que el pigmento y el líquido portador se separen ligeramente tras un almacenamiento prolongado: agite durante 10 segundos antes de cada uso.
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