Mezcla Vegetal Dulce para Batir – 1L

Ken Presto es una mezcla vegetal dulce UHT para batir que ofrece una excelente firmeza y un sabor delicado. Ideal para profesionales de la pastelería, garantiza una textura aireada pero firme, y puede usarse solo o combinado con otros ingredientes (ganache, frutas, cacao, etc.).

Alto rendimiento, sin riesgo de grumos ni cuajado
Textura suave, brillante, estable, perfecta para decorar o rellenar
A base de materias vegetales, pero contiene proteínas de leche – no apto para dietas sin lactosa

Características técnicas

• Contenido: 1 litro

• Almacenamiento: Temperatura ambiente (máx. 20°C). Después de abrir, conservar entre 0°C y +5°C, consumir en 3 días.

• Duración de conservación: 365 días (sin refrigerar antes de abrir)

• Tipo: Producto UHT

• Origen: España

Ingredientes

Agua, grasa vegetal hidrogenada (de palmiste, colza) 27 %, azúcar 11 %, humectante: sorbitol, proteínas de leche, estabilizantes: E463, E340ii, emulsionantes: E472e, lecitina de soja, E472b, sal, aroma, colorante: E160a (beta-caroteno).

Alérgenos

• Contiene: leche y derivados (incluido lactosa)

• Contiene: soja y productos derivados de soja

• Sin gluten

• Sin colesterol

Valores nutricionales (por 100 g)

Uso

• Agitar bien antes de usar

• Para resultados óptimos, batir entre +8°C y +12°C a velocidad media

• Se puede usar solo o mezclado con: cremas, aromas, chocolate, frutas, licores…

Ventajas

• Excelente firmeza sin refrigeración previa

• Sabor agradable y textura cremosa

• Ideal para entremeses, troncos, rollos, cupcakes

• Fácil de colorear y aromatizar