El marfil absorbe ligeramente los tonos claros aplicados encima: elige entre Marfil y Blanco brillante desde el principio para obtener una cobertura homogénea.
El fondant Marfil FUNCAKES es una pasta lista para usar, flexible y maleable, teñida con una pequeña cantidad de pigmentos naturales para lograr un tono marfil cálido, más suave que el blanco puro.
Este formato de 250 g es ideal para iniciarse, hacer pruebas, proyectos pequeños y trabajos de repostería: cubre 1 tarta de 15 a 18 cm o de 12 a 18 cupcakes.
Ideal para tartas de boda de estilo vintage, paletas de tonos nude y creaciones románticas.
Características técnicas
Contenido
250 g
1 bloque de fondant listo para usar
Color
Marfil
sin colorantes añadidos
Textura al estirar
Flexible
estirar hasta 4-5 mm con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con azúcar
Usos
Cobertura de tartas: estirar hasta un grosor de 4-5 mm y colocar sobre una fina capa de crema de mantequilla o ganache lisa.
Modelado de figuras: personajes, animales, flores y decoraciones en relieve, que se pueden reforzar con polvo CMC.
Cortes decorativos: letras, formas y bordes definidos con cortapastas o con un cuchillo liso.
puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras).
Certificaciones
sin gluten, sin lactosa.
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cómo evitar que la pasta de azúcar se agriete al cubrir el pastel?
Amasa la pasta de 2 a 3 minutos para ablandarla antes de estirarla. Estírala hasta un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alísala desde el centro hacia los bordes sin dejar burbujas de aire atrapadas. Si se agrieta, alísala con el dedo y una gota de agua.
¿El tono Marfil es adecuado para una boda o una ceremonia familiar en invierno?
Sí, es un tono característico de los pasteles de boda de alta gama durante todo el año: suaviza el aspecto clínico del blanco puro y sigue siendo neutro para las decoraciones.
¿Cuánto tiempo se conserva el pastel cubierto?
De 2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegida de la humedad y de la luz directa. No refrigerar: la pasta de azúcar transpira y se vuelve pegajosa al contacto con el frío.
