Trabajar el Maroon Brown a temperatura ambiente: en frío, cuesta más estirarlo.
La pasta de azúcar Maroon Brown FUNCAKES está lista para usar, es flexible y moldeable, y tiene un cálido tono marrón oscuro ideal para decoraciones rústicas y otoñales.
Este formato de 250 g es ideal para probar, realizar pequeños proyectos y para artesanos: cubre 1 pastel de 15 a 18 cm o de 12 a 18 cupcakes.
Adecuada para troncos de árbol, cortezas y cestas trenzadas modeladas.
Características técnicas
Contenido
250 g
1 bloque de pasta de azúcar lista para usar
Color
Maroon Brown
colorante óxido de hierro, caramelo natural (E150c)
Textura al estirarla
Flexible
estirar con rodillo hasta 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar
Usos
Cobertura de pasteles: estirar con un grosor de 4-5 mm y colocar sobre una fina capa lisa de crema de mantequilla o ganache.
Modelado de figuras: personajes, animales, flores y decoraciones en relieve, que se pueden reforzar con polvo CMC.
Recortes decorativos: letras, formas y bordes definidos con cortadores o un cuchillo liso.
puede contener trazas de frutos secos (almendras).
Certificaciones
sin gluten, sin lactosa.
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Cómo evitar que la pasta de azúcar se agriete al cubrir el pastel?
Amasar la pasta de 2 a 3 minutos para ablandarla antes de estirarla. Estirarla con un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alisar desde el centro hacia los bordes sin atrapar burbujas de aire. Si se agrieta, alisar con el dedo y una gota de agua.
¿El Maroon Brown es adecuado para un pastel sencillo con forma de tronco de árbol?
Sí, es el tono característico de las decoraciones rústicas: cortezas, cestas trenzadas y animales de granja modelados.
¿Cuánto tiempo se conserva el pastel recubierto?
De 2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegido de la humedad y de la luz directa. No refrigerar: la pasta de azúcar suda y se vuelve pegajosa al contacto con el frío.
