SOSA - PASTA PURA
Pasta de Almendra Tostada - 1 kg
Pasta pura de almendra tostada, sin azúcar añadido, sabor auténtico.
Esta pasta pura de Sosa reproduce la intensidad natural de la almendra tostada, sin azúcar añadido, con una textura fina y homogénea fácil de incorporar tanto en cocina como en pastelería.
Características técnicas
2 a 5 %
Dosificación recomendada
Según la intensidad
100 %
Base
Almendras tostadas
1 kg
Formato
Tarro profesional
Usos recomendados
- Entremeses, ganaches y rellenos
- Cremas, helados y semisorbetes
- Bollería y pastelería
- Salsas agridulces
- Rellenos y coberturas de bombones
Nota: mezclar antes de usar para homogeneizar la pasta. Se puede utilizar tanto en caliente como en frío.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Almendras tostadas, emulgente: lecitina de soja (E322) |
| Alérgenos | Contiene frutos de cáscara (almendra) y soja. Puede contener trazas de leche, huevos, sulfitos, mostaza, apio, semillas de sésamo y cacahuetes |
| Dieta | Apto para dietas vegetarianas y veganas |
| Conservación | A temperatura ambiente, en un lugar seco |
| Formato | Tarro de 1 kg |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con la pasta de almendras crudas Sosa?
El tostado aporta un sabor más tostado e intenso, mientras que la pasta de almendras crudas es más neutra y versátil.
¿Qué dosificación se recomienda para un helado de almendra tostada?
Calcula entre un 3 y un 5 % del peso de la mezcla para helado, según la intensidad deseada.
¿Se puede combinar con otras pastas de frutos secos?
Sí, combina bien con las pastas de avellana o pecana para preparar mezclas de frutos secos tostados.
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Envío y entrega
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