SOSA - PASTA PURA
Pasta Pura de Cacahuete - 1 kg
Pasta pura de cacahuete, sin azúcar añadido, sabor intenso a cacahuete.
Elaborada a partir de cacahuetes seleccionados, esta pasta pura Sosa ofrece un sabor intenso a cacahuete y una textura suave, sin azúcar añadido, para una dosificación libre según el uso.
Características técnicas
2 a 5 %
Dosificación recomendada
según la intensidad
100 %
Base
cacahuetes
1 kg
Formato
tarro profesional
Usos recomendados
- Ganaches, postres y mousses
- Helados y cremas heladas
- Bollería y repostería
- Salsas agridulces
- Rellenos de bombones o macarons
A tener en cuenta: mezclar antes de usar para homogeneizar la pasta. Conservar a temperatura ambiente, en un lugar seco.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Cacahuetes, emulgente: lecitina de soja (E322), sal |
| Alérgenos | Contiene cacahuetes y soja. Puede contener trazas de almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces pecanas, pistachos, nueces de macadamia y semillas de sésamo |
| Dieta | Apto para dietas vegetariana y vegana |
| Conservación | Temperatura ambiente, lugar seco |
| Envase | Tarro de 1 kg |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con la mantequilla de cacahuete comercial?
La ausencia de azúcar añadido permite dosificar libremente el dulzor de la receta, a diferencia de las cremas para untar clásicas, ya endulzadas en un 30-50 %.
¿Se puede utilizar en salsa salada?
Sí, es un uso habitual para salsas satay o dips salados.
¿Qué dosificación se recomienda para un relleno de bombón de chocolate?
Calcula entre un 3 y un 5 % del peso total, ajustándolo según la intensidad deseada.
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Envío y entrega
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