FUNCAKES - Aditivo
Polvo Tylose CMC 60 g
Convierte el fondant en una pasta moldeable para figuras y decoraciones que mantienen su forma
El polvo Tylose CMC FUNCAKES (E466, carboximetilcelulosa) endurece el fondant o la pasta de azúcar para convertirlo en una pasta moldeable que se seca y mantiene su forma, indispensable para hacer figuras, flores y decoraciones con volumen en repostería creativa. Mezclado con agua, también sirve como pegamento comestible para fijar las decoraciones.
Características
- Formato
- 60 g
- Tarro con cierre
- Dosificación para fondant
- 3 g/250 g
- Para endurecer la pasta
- Código del aditivo
- E466
- Carboximetilcelulosa
Usos recomendados
- Pasta de modelado comestible para figuras y flores de repostería creativa
- Decoraciones con volumen que deben secarse y mantener su forma
- Pegamento alimentario para fijar perlas, flores y decoraciones de pasta de azúcar
Ficha técnica
| Composición | Carboximetilcelulosa 100% (E466) |
|---|---|
| Formato | Tarro de 60 g |
| Alérgenos | Sin alérgenos declarados |
| Conservación | Lugar seco, protegido de la humedad |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuánto tarda en endurecerse el fondant con Tylose?
Por lo general, tarda de 24 a 48 horas en secarse por completo al aire, según el grosor de la pieza y la humedad ambiental. Las piezas pequeñas y finas se endurecen más rápido que las figuras voluminosas.
¿Se puede usar la Tylose directamente sobre pasta de almendras?
Sí, el principio es el mismo que con el fondant: le da a la pasta de almendras la consistencia suficiente para modelarla en figuras que mantienen su forma al secarse.
¿Cómo usar la Tylose como pegamento comestible?
Mezcla una parte de polvo con 30 partes de agua (por ejemplo, 1 g por 30 g de agua) y déjala reposar toda la noche en el refrigerador para obtener un pegamento transparente, ideal para fijar perlas y flores de fondant.
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