Silikomart - Tapete de cocción
Air Mat de silicona 40 x 30 cm
Tapete microperforado sin marcas, para una cocción uniforme de todas las preparaciones.
Sin marcas predefinidas, este tapete Silikomart de silicona microperforada con núcleo de fibra de vidrio sirve para cualquier preparación que se coloque directamente encima: éclairs, galletas, profiteroles, petit fours, pan o pizza. Las microperforaciones distribuyen el calor por toda la superficie para una cocción uniforme por arriba y por abajo.
Características técnicas
- Dimensiones
- 30x40 cm
- 300 x 400 mm
- Superficie
- Sin marcas
- Microperforado, plano
- Resistencia
- -60 a +230 °C
- Horno y congelación
Usos
- Repostería: éclairs, profiteroles, petit fours
- Panadería: pan y pizza, base crujiente
- Congelación: soporte antiadherente y antideslizante
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
|---|---|
| Dimensiones | 300 x 400 mm |
| Material | Silicona microperforada, núcleo de fibra de vidrio |
| Resistencia térmica | -60 °C a +230 °C |
| Cuidado | Agua caliente con jabón o lavavajillas |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay con un tapete con marcas, como el de éclairs y profiteroles?
Este tapete es plano, sin cavidades: sirve para cualquier preparación que se coloque encima, mientras que un tapete con marcas da forma a una preparación específica (éclairs, profiteroles, macarons...).
¿Se puede hornear pan o pizza encima?
Sí, las microperforaciones favorecen una base crujiente, como en una piedra para pizza perforada.
¿Se puede congelar?
Sí, resiste hasta -60 °C y sirve como soporte antiadherente para congelar preparaciones sin que se peguen.
Recursos adicionales
Explora nuestros tapetes de preparación y cocción y la colección Silikomart. Para un tapete con marcas para éclairs y profiteroles, consulta el Tapete para éclairs, profiteroles y tartaletas.
Para saber más
Envío y entrega
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