Silikomart - Alfombrilla de cocción
Silicone Air Mat 40 x 30 cm
Alfombrilla microperforada sin marcas para una cocción uniforme de todo tipo de preparaciones.
Sin marcas predefinidas, esta alfombrilla Silikomart de silicona microperforada con núcleo de fibra de vidrio es adecuada para cualquier preparación colocada directamente encima: éclairs, galletas, choux de crema, pequeños pasteles, pan o pizza. Las microperforaciones distribuyen el calor por toda la superficie para una cocción uniforme tanto por arriba como por abajo.
Características técnicas
30x40 cm
Dimensiones
300 x 400 mm
Sin marcas
Superficie
Microperforada y plana
-60 a +230 °C
Resistencia
Horno y congelación
Usos
- Repostería: éclairs, choux de crema, pequeños pasteles
- Panadería: pan y pizza, base crujiente
- Congelación: soporte antiadherente y antideslizante
Consejo: esta alfombrilla antiadherente y antideslizante se coloca directamente sobre la bandeja, sin aceite ni papel de horno, y se limpia con agua caliente y jabón o en el lavavajillas.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Dimensiones | 300 x 400 mm |
| Material | Silicona microperforada con núcleo de fibra de vidrio |
| Resistencia térmica | -60 °C a +230 °C |
| Mantenimiento | Agua caliente con jabón o lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con una alfombrilla con marcas, como la de éclairs y choux?
Esta alfombrilla es plana, sin cavidades: es adecuada para cualquier forma de preparación colocada encima, mientras que una alfombrilla con marcas da forma a una preparación específica (éclairs, choux, macarons...).
¿Se puede hornear pan o pizza sobre ella?
Sí, las microperforaciones favorecen una base crujiente, como en una piedra para pizza perforada.
¿Se puede congelar?
Sí, resiste hasta -60 °C y sirve como soporte antiadherente para congelar preparaciones sin que se peguen.
Para saber más
Explora nuestras alfombrillas de preparación y cocción y la colección Silikomart. Para una alfombrilla calibrada para éclairs y choux, consulta la alfombrilla para éclairs, choux y tartaletas.
Envío y entrega
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