Silikomart · Spray de efecto aterciopelado
Spray Velours Marron 250 ml
Spray a base de manteca de cacao, efecto mate aterciopelado para postres
El Spray Velours Marron de Silikomart recrea en un solo gesto el efecto mate y aterciopelado característico de los postres profesionales. Al pulverizarlo sobre una preparación congelada, se fija al instante formando una fina capa de manteca de cacao coloreada. Su tono marrón chocolate es ideal para postres de cacao, café o de temática otoñal.
- Formato
- 250 ml
- Color
- Marrón
- Base
- Manteca de cacao
Usos recomendados
- Acabado mate con efecto terciopelo en entremets y mousses congelados
- Decoración de piezas individuales para escaparates o eventos
- Alternativa al flocado profesional con pistola
- Apto tanto para obradores como para repostería casera
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
|---|---|
| Color | Marrón |
| Base | Manteca de cacao en spray |
| Aplicación | Sobre una preparación congelada, a 25-30 cm |
| Alérgenos | Posibles trazas de leche y soja |
| Composición colorante | Óxidos de hierro (E172), sin advertencia asociada para niños |
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Sobre qué superficie se aplica el spray con efecto terciopelo?
El spray se aplica sobre una preparación bien congelada, recién desmoldada, como un entremet o una mousse: el frío de la superficie hace que la manteca de cacao pulverizada cristalice al instante y forme una fina capa mate que imita el terciopelo.
¿Hay que esperar antes de degustar una pieza tratada con spray con efecto terciopelo?
Sí, se recomienda dejar descongelar la pieza en el refrigerador durante al menos una hora después de la aplicación, para que el interior de la preparación recupere su textura normal.
¿El colorante utilizado en este spray marrón requiere una advertencia para niños?
No, el tono marrón de esta gama se obtiene con óxidos de hierro (E172), un colorante mineral que no está sujeto a la advertencia reglamentaria relativa a la actividad y la atención de los niños.
Recursos adicionales
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