Silikomart
Alfombrilla Roulade 06, 325 x 325 mm, H 20 mm
Alfombrilla cuadrada con borde, para gelatinas, cremas para desmoldar y bizcochos para postres
Esta alfombrilla de silicona para brazo de gitano Silikomart tiene un formato cuadrado de 325 x 325 mm y un borde de 20 mm de alto, con una capacidad de 2 108 ml. Su formato compacto es adecuado para pequeñas producciones y preparaciones que se vierten y luego se desmoldan: gelatinas, cremas e insertos de postres, o bizcochos cuadrados para usar como base.
Características
- Dimensiones
- 325 x 325 mm
- Altura del borde
- 20 mm
- Capacidad
- 2 108 ml
- Resistencia térmica
- -60 °C / +230 °C
Usos
- Gelatinas, cremas e insertos de postres para desmoldar
- Bizcocho cuadrado, base para postres o brazo de gitano corto
- Pastas de fruta y confitería vertida
- Congelación y paso por abatidor
- Corte de insertos uniformes gracias al formato cuadrado
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
|---|---|
| Formato | Cuadrado |
| Dimensiones | 325 x 325 mm |
| Altura del borde | 20 mm |
| Capacidad | 2 108 ml |
| Resistencia térmica | -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Cuál es la capacidad de la alfombrilla?
El formato cuadrado de 325 x 325 mm con un borde de 20 mm ofrece una capacidad de 2 108 ml.
¿Es adecuada para insertos de postres?
Sí, es uno de sus usos principales: verter una gelatina o una crema, congelar y después cortar insertos uniformes.
¿Qué diferencia hay con las alfombrillas Roulade de formato GN 1/1?
Esta alfombrilla es cuadrada y más compacta, pensada para pequeñas producciones y para insertos. Las alfombrillas Roulade GN 1/1 están más pensadas para preparar bizcochos enrollados en grandes cantidades.
Recursos complementarios
Descubra todas nuestras alfombrillas de preparación y cocción y la gama Silikomart.
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