Silikomart · Tapete de fibra de vidrio
Tapete para macarons de fibra de vidrio de 583 x 384 mm
Tapete de cocción rígido de fibra de vidrio siliconada, 583 x 384 mm
Este tapete de cocción de fibra de vidrio siliconada de Silikomart ofrece una rigidez similar a la de una bandeja, ideal para escudillar con precisión las conchas de macarons u otras piezas regulares. Su formato de 583 x 384 mm es adecuado para un uso intensivo en un obrador de pastelería.
583 x 384 mm
Dimensiones
Fibra de vidrio siliconada
Material
Rígido
Estructura
Usos recomendados
- Escudillado preciso de conchas de macarons sobre una base rígida y estable
- Cocción de piezas que requieren una superficie plana y que no se deforme
- Alta resistencia a los usos repetidos en el horno durante una producción intensiva
- Alternativa reutilizable al papel de horno para uso profesional
Mantenimiento: lave el tapete con agua tibia y jabón, sin doblarlo ni enrollarlo en frío para preservar su rigidez. Guárdelo plano para evitar marcas de pliegues en la fibra de vidrio siliconada.
Ficha técnica
| Dimensiones | 583 x 384 mm |
| Material | Fibra de vidrio siliconada |
| Estructura | Rígida, no perforada |
| Mantenimiento | Lavado a mano, almacenamiento plano |
| Uso | Escudillado de precisión, producción intensiva |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre este tapete de fibra de vidrio y un tapete Air Mat microperforado?
El tapete de fibra de vidrio es rígido y no perforado, lo que ofrece una base perfectamente plana para el escudillado de precisión, mientras que el tapete Air Mat microperforado y flexible favorece la circulación del aire bajo la masa durante la cocción.
¿Este tapete es adecuado únicamente para macarons?
Es especialmente adecuado para escudillar macarons gracias a su rigidez, pero también sirve para cualquier pieza que necesite una base estable y plana, como algunas galletas o petits fours.
¿Qué diferencia hay con el tapete Air Mat microperforado del mismo tamaño?
Con las mismas dimensiones (583x384 mm), el tapete de fibra de vidrio es rígido y no perforado para un escudillado de precisión, mientras que el tapete Air Mat de silicona flexible y microperforado favorece la circulación del aire durante la cocción.
Para saber más
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