Silikomart · Tapete de fibra de vidrio
Tapete para macarons de fibra de vidrio de 620 x 420 mm
Tapete de cocción rígido de fibra de vidrio siliconada, 620 x 420 mm
Este tapete de cocción de fibra de vidrio siliconada de Silikomart ofrece una rigidez similar a la de una bandeja, ideal para escudillar con precisión las conchas de macarons u otras piezas regulares. Su formato de 620 x 420 mm es adecuado para un uso intensivo en un obrador de pastelería.
620 x 420 mm
Dimensiones
Fibra de vidrio siliconada
Material
Rígida
Estructura
Usos recomendados
- Escudillado preciso de conchas de macarons sobre una base rígida y estable
- Cocción de piezas que requieren una superficie plana y no deformable
- Alta resistencia a los usos repetidos en el horno durante una producción intensiva
- Alternativa reutilizable al papel de horno para uso profesional
Mantenimiento: lave el tapete con agua tibia y jabón, sin doblarlo ni enrollarlo en frío para conservar su rigidez. Guárdelo plano para evitar marcas de pliegues en la fibra de vidrio siliconada.
Ficha técnica
| Dimensiones | 620 x 420 mm |
| Material | Fibra de vidrio siliconada |
| Estructura | Rígida, no perforada |
| Mantenimiento | Lavado a mano, almacenamiento plano |
| Uso | Escudillado de precisión, producción intensiva |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre este tapete de fibra de vidrio y un tapete Air Mat microperforado?
El tapete de fibra de vidrio es rígido y no perforado, lo que ofrece una base perfectamente plana para el escudillado de precisión, mientras que el tapete Air Mat microperforado y flexible favorece la circulación del aire bajo la masa durante la cocción.
¿Este tapete sirve únicamente para macarons?
Es especialmente adecuado para escudillar macarons gracias a su rigidez, pero también sirve para cualquier pieza que necesite una base estable y plana, como ciertas galletas o petits fours.
¿Este formato grande es adecuado para una producción de macarons en volumen?
Sí, el formato de 620x420 mm es el más grande de la gama de fibra de vidrio disponible, adecuado para producir una mayor cantidad de macarons por horneada.
Para saber más
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